Hem Vinvärlden Brännland Cider februari 2016 – fat och lugn

Brännland Cider februari 2016 – fat och lugn

av Livets Goda

”- Denna februari har också markerat buteljeringen av vår absolut första fatlagrade iscider. 225 liter av årgång 2013 är nu flyttat till flaskor som vi planerar att släppa i omgångar under våren och hösten, fortsätter Andreas att berätta. Ekfat intar för övrigt generellt en större plats hos oss i år. Vi bedriver små testjäsningar i både begagnade och nya ekfat för att lära oss mer om hur jäsningarna beter sig i olika kärl och för att se om vi kan få mjukare jäsningar med nya smak och aromriktningar. – Vår fjärde årgång har i någon mån präglats av en mjukare inställning till det vi gör, något som verkar påverka cidern i positiv riktning. Ett lugn och en trygghet som vi hoppas ska översätta i 2015 års Brännland Cider, avslutar Andreas. Mer information och löpande uppdateringar om arbetet hos Brännlands Cider finner ni här.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING