Bread & Butter Sauvignon blanc: Succéproducenten är mer än chardonnay och pinot noir, det är också klassisk kalifornisk sauvignon blanc i regionens lite rikare stil. Det passar den annars så krusbärsstinna druvan ypperligt och exemplifieras väl av producentens utmärkta årgång 2020 som nu finns tillgänglig på Systembolaget.
Sauvignon blanc må ha sitt ursprung i Loire men fick sitt stora internationella genombrott med Nya Zealand som vände upp och ner på världen och gjorde braksuccé med sina krispiga och lätta versioner på druvan under 80-talet. Men trots framgångarna har sauvignon blanc nämns sauvignon blanc sällan i samma termer som chardonnay eller riesling exempelvis trots att det är en sort som verkligen har en förmåga att berätta sin historia och vart den växt. Främst identifierar vi den aromatiska druvan med grönskande toner såsom nässlor, krusbär och örter i en frisk, lättare stil men i det varmare Kalifornien har den funnit sitt eget uttryck och det är mer generöst och mindre syrafräsigt utan att man förlorar sauvignon blanc-känslan, något som Bread & Butter fångar in perfekt i sin fint mogna 2020-årgång som finns tillgänglig i Systembolagets beställningssortiment.
Livets Goda om Bread & Butter 2020 Sauvignon blanc, Kalifornien, USA
Kalifornisk sauvignon blanc kommer i en rikare stil och det är precis vad vi får i denna fint utvecklade 2020 där tropiska toner möter persika, citrusfrukter och nertonad druvgrönska. Smaken är även den i ett för druvan mer generöst utförande med mogna gula äpplen, persika, lime och ananas samt en frisk grapefruktig syra som följer med i det skalstrama och lätt trädgårdsprunkande avslutet. Visst är druvans attribut med i matchen men vi gillar hur den tar sig ett mer omfamnande uttryck i Kalifornien utan att förlora fräschören. Gott helt enkelt!
87 p
Här får vi en sauvignon blanc som tål lite mer smaker på tallriken och det får gärna vara i form av grillad lax i sommar eller varför inte till det ört- och citrusmarinerade kycklingbröstet som även det hamnat på grillgallret.
Bread & Butter Sauvignon blanc återfinns i Systembolagets beställningssortiment. Flaskan (750 ml, 13%) har artikelnummer 50763 och kostar 169 kr.
Till Bread & Butter på Systembolaget HÄR >>>
Läs gärna: Bread & Butter Cabernet sauvignon – generös & lättgillad kalifornier till sympatiskt pris HÄR >>