”BrewDog, som är Skottlands största oberoende bryggeri, har vänt ryggen till pintglas med öl, genom att lansera deras 28 procent starka Ghost Deer, på 6 cl flaska. Starkare öl har bryggts, men de har alla använt en en destillationsprocess som innehåller nedkylning, Ghost Deer är däremot skapad genom fermentering enbart. Bryggeriet säger att de genom att sälja starkölen i 6 cl flaskor är en ””fysisk demonstration som visar att en öl kan vara mer än en pint brusande, apatisk, gul lager””. ””Det här är en milstolpe för kreativ bryggning, och med de nya små flaskorna behöver man bara en liten sipp för att skapa en lång och kraftfull upplevelse””. Detta säger James Watt, en av grundarna till BrewDog. ””Stora globala företag har spenderat miljontals kronor på att marknadsföra att öl för britterna handlar om att dricka mängder av pints och ta en kebab på vägen hem”” fortsätter han. ””Ghost Deer är raka motsatsen till den uppfattningen – bara dess existens dödar stereotyper. Ghost Deer är redogörelse mot systemet, och det här är en vändpunkt för öl i Storbritannien”” James tillägger avslutande: ””Vi har kritiserats för att vara vårdslösa i vårt sätt att brygga öl med hög alkohol, men sanningen är raka motsatsen. Storbritanniens supkultur är fylld av massproducerande bryggerier med en ””köp mycket – sälj så billigt som möjligt”” mentalitet, inte av hantverksmässiga kvalitetsöl som denna, som lär konsumenten att öl kan vara så mycket mer”” I Sverige importeras de populära ölen från BrewDog av Cask Sweden. Källa: TDB”
810