Bröderna Gabriel och Simon Scheuermann med hemvist Pfalz i Tyskland, gör vin som de själva vill dricka – med tydligt ursprung och helt utan kompromisser. Med en fot i traditionen och den andra i framtiden bygger de sitt vineri med hjälp av sina föräldrars erfarenhet och stöd, men också med sin egen orädda nyfikenhet. “Vi gör vin som det växer,” säger de själva. Viner som alltså är i ständig utveckling. Det är en filosofi som känns mer relevant än någonsin i en tid där respekt för naturen har och klimatet inte bara är ideal utan nödvändigheter. Och det genomsyrar allt de gör – från de noga utvalda druvorna i Niederkirchen till den spontana jäsningen och obehindrade nyfikenheten i vinkällaren. På fredag 28/2 lanseras årgång 2023 av Weissburgunder Chardonnay Trocken.
Provade viner
2023 Weissburgunder Chardonnay Trocken (Nr 92643 / 169 kr)
Kritig och stenig mineralitet i oblyga mängder ger en stram inledning i doften, där en subtil rökighet från kalkstensjordarna vilar över en fruktkorg packad med gula äpplen, fläder och eleganta inslag av gula plommon. Strukturen är knivskarp och uppfriskande, med en syra som ger vinet en perfekt tysktalande diskant utan att ta över. Gula äpplen, mogen citrus och vita nektariner breder ut sig i en rymd där fräschör och lättsamhet är ledord. Avslutet är kritigt, lätt nötigt och bär på en hint av citrusolja, mynta och korianderblommor. Ett fräscht och underhållande vin, samtidigt med tillräckligt djup och med en inbyggd visdom som gör att man lyssnar. Pfalz i sin renaste, skönaste form. Vinet spontanjäser på gamla ekfat, lagras i tio månader på sin jästfällning och buteljeras ofiltrerat.
2023 Riesling 1 liter (Nr. 71242 / 185 kr)
2023 Riesling möter dig med dofter av gröna äpplen, nyskördade örter och citrus. Smaken är ren och levande, fylld av läskande stenfrukt, melon, citrus och en elektrisk mineralitet. Här har vi också krusbär och en subtil fläderton som ger lekfulla nyanser och som får vinet att kännas både lättsamt och seriöst på samma gång.
Det här är ett vin för kvällar som blir senare än planerat, tillsammans med människor du vill se mer av. En okomplicerad historia som känns som en extra gäst vid bordet och säger “Ikväll ska vi ha roligt.” Ett vin som lever i nuet, utan krusiduller, och som med sin enkla fräschör och josighet bjuder in till skratt och samtal.
Till slut blir det faktiskt mer än bara ett vin – det är ett humör, en stämning och en känsla. Och med Scheuermanns omsorgsfulla hantverk och respekt för både druva och jord blir det också en påminnelse om vad som verkligen är viktigt – att våga lyssna till naturens rytm och låta den leda vägen.
