The Sixteen bygger på 16 olika vita druvsorter, inplanterade som bushwines. Vi pratar således en field blend, och en bra sådan i en årgång som kort sammanfattat fluktuerade mellan sval första hälft och varmt väder mot skördetid, och i slutändan mynnade ut i en bra skörd utan sjukdomar och större kvantitetstapp .
Brookdale Sixteen Field Blend 2022
Western Cape / Sydafrika / Brookdale Estate / Nr 94579 / 321 kr / 92
Bra kompasskurs i både fathantering och i druvblenden som gifter sig som en enhet och bär med sig en bra, integrerad syra, ett svalt juicy driv med elastisk substans och snyggt ansad fatkryddighet. De vitblommiga och honungspenslade citrusnoterna är fruktens bas, med lime i steget och tropiska dragningar med persika, aprikos och ananas. En vindpust av nöt flimrar förbi och en lätt sälta från jordmånens steniga sida stryker med tungan över frukten liksom i tanninernas lätt dansanta hållning som driver vinet med en varsamt inbjudande skärpa. Det är lika behagligt som smakfullt.
Lagring under ett år i 500 liters franska ekfat, och efter det fyra månaders vila i butelj innan release.