Hem Vinvärlden Brothers in Arms – mogen mörkfrukt från Langhorne Creek

Brothers in Arms – mogen mörkfrukt från Langhorne Creek

av Livets Goda

Tom Adams fick cancer för ett antal år sedan. Efter en lyckad behandling ville han göra något annat än att driva vingård och bad att bli utköpt av brodern. Idag är det således Guy, hustrun Liz och deras två barn som lever på egendomen och driver verksamheten. – Förutom vin har vi även spannmål och uppfödning av merinofår. Av druvorna använder vi ungefär en tredjedel själva och säljer resten, berättar Guy Adams. Första plantorna planterades på egendomen på 1890-talet och en del av dem är fortfarande produktiva. I och med att varje generation bara bestått av ett eller två barn har egendomen också klarat sig från uppsplittring och man har idag 220 hektar i Langhorne Creek sju mil sydöst om Adelaide i South Australia. När jag möter Guy Adams en tidig morgon på restaurang Prinsen i Stockholm berättar han att ”stan” bara har 250 invånare – och 43 vingårdar. Produktionen ligger på 50 000 lådor vin om året och Brothers in Arms är namnet på toppserien. Strax därunder finns Killibinbin-serien. Namnet kommer från aboriginernas ord för ”klart skinande” och så vill Adams att vinerna ska uppfattas. Med sina film noir-inspirerade etiketter gör de folk i flera generationer nyfikna. – Men det är innehållet som säljer andra flaskan – hur man än marknadsför sitt vin är det smaken som räknas, säger Guy Adams. Det är också Killibinbin-serien som importören Roséspecialisten valt att satsa på för den svenska marknaden. Filmetiketter, skruvkapsyler och snabba namn till trots – vinerna skäms inte för sig. Här handlar det om seriösa viner i mogen stil, i dubbel bemärkelse då de flesta viner på marknaden just nu är av årgång 2008. – För oss är restaurangmarknaden viktigast, då måste det finnas mognad i vinet för att passa maten, säger Guy Adams. Killibinbin butikspris per flaska ca 150-200 kronor (Vinerna säljs bland annat på Stockholmskrogarna: Prinsen, Zink Grill, Villa Godthem, Brasserie Elverket, Grill Ruby samt på Gamla Masters i Visby.) 2008 Scaredy Cat Ett vin gjort av 69 procent cabernet sauvignon och 31 procent shiraz som har mörka bärtoner, lakrits och pepprig kryddighet i doften. Smaken är ordentligt sötfruktig, men god, varm och generös samtidigt som vinet är lättdrucket. Lagrat 18 månader i 2 år gammal fransk ek. 2008 Blend (döps om till The Shadow i och med kommande årgång) Gjord av cirka 75 procent shiraz och resten cabernet sauvignon. Doften är lite mer mogen och utvecklad av choklad och katrinplommon. Även smaken känns mer utvecklad, med sötfruktighet, saltlakrits, rik krydda och aningen likörig eftersmak. 60 procent av vinet har mognat i 2-3 år gammal fransk ek under 12 månader. 2008 Shiraz The Scream Ett vin av 100 procent shiraz som fått hela 24 månader i 1-3-årig fransk och amerikansk ek. Härligt rik, tät och mörkfruktig doft med liten mintton. I smaken finns ceder, tobak och rikt saftig mustighet med lång syra. 2009 Cabernet Sauvignon Ren cabernet som har snygg doft av ceder, cassis och ett lagom uns mintig eukalyptus. Smaken är varm och sötfruktig men med snygg syra, rik strävhet och lång eftersmak. Har mognat 18 månader i 50 procent ny ek, och resten 1-3-årig ek – allt fransk barrique. Brothers in Arms Jag provar årgång 2006 Shiraz som har djup och mörkfruktig doft av lakrits, liten stallton och kaffe med mer tyglad ton än Killibinbin. Smaken är läcker med ordentlig strävhet, mörk frukt, tobak och pepprighet. Lång eftersmak med viss elegans. Lagrat 24 månader i 50 procent ny ek och resten 1-2-årig. Enbart fransk barrique. Årgång 2007 Cabernet Sauvignon har rikt mörkfruktig doft med återhållen elegans, liten mintton och inslag av mörk choklad. Smaken är rik av choklad, salmiak, cassis och ett uns sälta. Lång snygg strävhet och frisk syra i den långa eftersmaken. Samma ekbehandling som shirazvinet. Sammanfattningsvis: Sköna viner med attityd – både utseendemässigt, mognadsmässigt och stilmässigt – från en seriös och ödmjuk vinmakare. Killibinbin ligger poängmässigt mellan 85 och 88 medan Brothers in Arms ligger runt 90 LGP.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING