Hem Whisky & Bourbon Buffalo Trace experimenterar med stora fat

Buffalo Trace experimenterar med stora fat

av Livets Goda

Resultatet kommer att buteljeras i september som en del av destilleriets ”Buffalo Trace Experimentell Collection”. Initialt kommer två olika varianter att tappas från de franska faten. En 19 – årig och en 23 – årig. Den första beskrivs som ren och rund i smaken med mycket kola och knäck. 23 – åringen sägs vara komplex med toner av saffran, karamell, lönnsirap och bergamott. Båda har en alkoholhalt på 45 procent. Hela 1.500 fat har ingått i experimentet vilket gjort att destillatörerna och företages master blenders har kunnat föra statistik över lagringen och jämföra med de traditionella faten. Det har visat sig att bourbonen från de franska 500 – litersfaten avdunstar i betydligt långsammare takt än i de för bourbon traditionella 200 – litersfaten. På 20 år får änglarna endast en tredjedel av innehållen i de stora faten jämfört med hälften av de små. Master Distiller Harlen Wheatley är positivt överraskad över kvaliteten på bourbonen i jättefaten men också över den lägre avdunstningen. De två nya bourbonsorterna kommer att förpackas i 375 – millilitersflaskor och kosta cirka 320 kronor styck i hemlandet.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING