Som vi skrivit om tidigare här på livetsgoda.se, infaller World Whiskey Day imorgon den 21 maj och i samband med detta lanserar Bushmills den unika Bushmills 30 Year Old Single Malt New American Oak i Norden. Whiskeyn ingår i Causeway Collection och upplagan lyder på totalt endast 260 flaskor, det vill säga ett fat.
Under 14 år har denna 30-åring först lagrats i Oloroso sherryfat och bourbonfat. Därefter har en 16-årig lagring tagit vid i oanvända amerikanska ekfat. Procenten är den naturliga fatstyrkan vid buteljeringen och och ingen filtrering har skett.
Bushmills Single Malt 30 Year Old Single Malt New American Oak 41,8 %
Nr 56993 / 7 499 kr (700ml) / 96p
Det här är en av de äldsta whiskey Bushmills släppt, och även om ”gammal inte alltid är äldst” så lever den upp till de förväntning som automatiskt byggs upp med en irländsk raritet som denna. Kommer det att hålla ihop? Jodå, elegansen i karaktären är utsökt, det finns en vital och närvarande energi i den mörkslöjade och nöthintade körsbär, sultanrussin och apelsinorienterade citrusfruktigheten. Sötman har finstämda toner av vanilj, choklad och mörk kola och i avslutet hettar det till snyggt med silkigt präglad utdragen kryddighet och nyanserade, cederdragna tobaksmoln. Denna 30-åring känns yngre än vad den är, den ruvar på en fin fräschör. Samtidigt dock, uppvisar den en tydlig mognadspondus som förtäljer om dess verkliga årder. Det är en sann raritet.