Det geologiska fenomenet Giant’s Causeway, listat av Unesco som ett världsarv, lockar givetvis många besökare till den mer avlägsna delen av Nordirland. De sexkantiga basaltpelarna bildar en märklig formation och deras uppkomst är resultatet av ett vulkanutbrott för 60 miljoner år sedan. En annan attraktion är områdets stolthet The Old Bushmills Distillery, från vilket vi grävt ner oss i Bushmills Single Malt 21 YO, som också vann guld på Stockholm Beer & Whisky Festival 2019 i kategorin “Irish whiskey over 10 years”
Livets Goda om Bushmills Single Malt 21 Years, 93 LGP
NR 82884, 40%, 1 499 KR
Destilleriets flaggskepp har lagrats i minst 19 år på ex-bourbon och ex-olorosso sherryfat för att sedan få sin slutgiltiga lagring på ex-madeirafat under 2 år. Och det ska sägas direkt, fattonerna är i utsökt silkigt kryddig harmoni med den torkade fruktigheten som råder här. Det uppstår ett stramt men mjukt bett. Inslagen av sultanrussin, körsbär, citrus och apelsinchoklad gör även sitt till och en finlemmad, kanderad sötma med inslag av choklad ligger snyggt. Torrt, vinöst spel i avslut drar åt slipsknuten elegant.
Whiskeyn finner man på Systembolaget här >>