Hem Mat & Restaurang Cacio e Pepe, ost och peppar. Barbera till det!

Cacio e Pepe, ost och peppar. Barbera till det!

av Livets Goda

Italienarnas skicklighet och fäbless för att jobba med få ingredienser, men bra sådana, blir tydligt i denna klassiker som trendar rätt friskt just nu utanför stövellandet. Svartpeppar och ost är vad fokus ligger på men för en bra version av denna Rom-klassiker så jobbar vi även med en bättre pasta, olivolja och havssalt. Till det en törstsläckare av rang, Fontanafreddas Raimonda, en barbera d’Alba i årgång 2018!

Recept
4 personer

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

Vinet finner man på Systembolaget HÄR >>>

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING