Femte generationen Nieuwoudt styr idag över de 66 hektar vinmarker som Cederberg Private Cellar förfogar över – David Nieuwoudt. Hans förfäder kom till landet redan under tidigt 1700-tal men det dröjde ett sekel innan släkten letade sig norrut och till Cederberg. Vinproduktion var det nog få som gav en tanke utan det var mer en slump då man planterade ätdruvor under sextiotalet. Dessa gjorde dock väldigt bra ifrån sig i klimatet, så pass att 1973 planterades rankor ämnade för vinproduktion.
Tanken var att sälja till närliggande kooperativ och göra sig en extra hacka men Davids morfar, Oom Pollie och farbror Oom Flippie, testade även på att göra eget vin av överblivna druvor. Och som det brukar heta; på den vägen är det. Cederberg blev en egen ward redan 1978 och med rankor planterade sedan 45 år tillbaka har man nu lärt ett och annat längs resan. Vinerna är uttrycksfulla med en skön mix av dagens värme och nätternas kyla. Friskheten är ett signum rakt igenom portföljen och nedan har vi valt ut Davids främsta viner.
Ett urval viner från Cederberg
2013 MCC Blanc de Blancs (PI, 274 kr) Superseriös Methode Cap Classique, denna 2013 som är baserad på chardonnay. Doften kramar dig, bjuder på en riktig bamsekram med gul frukt, grillad citron, krusbär och stenkross. Smaken vill inte vara sämre utan fyller gommen med livlig mousse, stenfrukter, aprikos och en imponerande täthet. Solmoget men torrt. Bravo! 91/100 LGP
2018 Bukettraube (artikel 74779 BS, 150 kr) Känner du till bukettraube? Det finns inte mer än 77 hektar kvar i världen av druvan som är en korsning mellan silvaner och trollinger. Hos Cederberg excellerar den och bjuder på den finaste sommarparfym med aprikoser, kvitten, ananas och smaken har en halvtorr touch med frisk, citruspigg fruktsyra. Överraskande täthet. Älskvärt var ordet! 90/100 LGP
2015 Five Generations Chenin Blanc (artikel 74333 BS, 329 kr) Bästa godisbutiken och det tackar vi inslaget av en tiondel viognier i vinet som reducerar de mer gula och vaxiga tonerna i chenin blanc. Samtidig som det hänger i tropiska hörnan så är det en burgundisk elegans över bygget med snyggt kryddigt fäste, diskreta fat och precis syra. 94/100 LGP
2016 Cederberg Shiraz (PI, 309 kr) Ett vin att älska; för sin personlighet och förföriska förmåga. Stort djup redan från första sniffen med en smått förtjusande aprikoston (!), mörkar bär, rostade nyanser, örtbukett, blod och cigarrtobak. Flörtandet fortsätter i gommen med generös men så balanserad frukt, täthet och silkiga men likväl högst närvarande tanniner. Andas växtläge. 93/100 LGP
2014 Five Generations Cabernet Sauvignon (artikel 74722 BS, 479 kr) Vi fånler bara, när den här hamnar i våra glas, för det är så bra, så eget samtidigt som det finns klassiska markörer i vinet. Cedern är först ut, jordiga stenar hänger på innan delikat paprika, gräs och svarta vinbär ansluter. Ännu ungt men med en fantastisk framtid. Smaken är klassisk och modern på samma gång, syra möter fenolisk sötma och renheten är fenomenal. Bara att buga och bocka. 95/100 LGP
2016 Cabernet Sauvignon (PI, 282 kr) Följer i samma spår som Five Generations men är mer sydafrikansk i sin struktur med generositet och solmognad. Ändå är det på rätt sida och med luft kommer de klassiska attributen som gräsigheten, violpastill och mörka körsbär och svarta vinbär. Snygg fathantering adderas till intrycket och stenkrossrökighet samt tobak. 92/100 LGP
För privatimport av de viner som inte finns på Systembolaget, följ länk >>> HÄR.
Importör i Sverige: Importör: Jakobsson & Söderström
 Teckna en prenumeration på Livets Goda eller Whisky & Bourbon!
En prenumeration på Livets Goda (tryckt) innefattar 9 utgåvor och kostar 375 kr och mostvarande på Whisky & Bourbon kostar 175 kr (4 utgåvor). Prenumerationer tecknar ni smidigt här på vår prenumerationssida >> |