Att njuta av Charles Heidsieck Brut Réserve, oavsett basårgång, är alltid en upplyftande upplevelse. Här presenteras en champagne vars textur och krämighet är nästintill oemotståndlig och den bibehåller en kvalité som sig bör för att kunna spela i champagne eliten.
Den generösa andelen reservviner är en avgörande faktor för detta slutresultat, vilket tillför en mognadskomplexitet till basvinet. Detta tillvägagångssätt är dock kostsamt för producenten, eftersom det kräver en respektabel samling äldre, högkvalitativa viner.
I den aktuella buteljen så finner vi basårgång 2018 som blandas med upp till 50% reservevin varav det äldsta är 20 år. En liten del vinifieras på burgundiska ekfat. Druvblenden, som huvudsakligen kommer ifrån Oger Grand Cru, Ambonnay Grand Cru och Verneuil, är 40% pinot noir, 40% chardonnay och resterande del pinot meunier. Dosagen är 9gr/l.
När champagnen släpptes under senare delen av 2023 så var det basårgång 2018 med degorgering under 2022, skillnaden är dock nu att den nya buteljeringen som säljs på SB degorgerades 2023. Den har helt enkelt fått lite längre tid på sin jästfällning. Så hur yttrar sig detta då? I våra glas, Charles Heidsieck Brut Réserve.
Glas på bild: Lehmann P Jamasse, finns hos Prowine.se HÄR
Chefredaktör Ander Enquist om Charles Heidsieck Brut Réserve
Liksom att som artist slå igenom med sin musik, som handlar om tajming och att alla parametrar som stjärnor kontra måne kontra tidvatten…, ska stå i synk med varandra, rätt tid på rätt plats så att säga, så befinner sig Charles Heidsieck Brut Réserve (och husets övriga champagnes) i sitt rätta moment. Champagnen är på rätt tid, på rätt plats. Stjärnorna befinner sig i linje med varandra. Här fortfarande basårgång 2018, men med ett år senare degorgering, det vill säga 2023 i stället för 2022, och en perfekt balanserad druvblend med en lika förförande och ypperligt balanserad dosage. Lite längre tid på jästfällningen således, och en champagne i tiden, klassiskt stilistisk men ämnad att avnjutas av en både ”klassisk” och yngre publik.
Elegant så det förslår med harmonisk krispig pinotsyra, underbara nötvindar och raffinerat kritiga mineraler i en honungs- och briochevibrerande citrus och grönäpplig fruktighet, som för tankarna till en mogen och välspirad vit och friskt mogen klass-Bourgogne från kullarna i Puligny-Montrachet, eller Corton Charlemagne om så känns bättre. Det finns inget mer att önska i uppträdandet idag, som sagt, parametrarna är i fas, men visst finns det även källarpotential för den framtidsnyfikne.
Charles Heidsieck Brut Réserve strålar oavsett vad!
93+p
Charles Heidsiecks Brut Réserve
Nr 77522 (750 ml) 12%, 559 kr
Champagne, Frankrike
Champagnen finner du på Systembolaget HÄR
Inspiration: Charles Heidsieck, hasselbackspotatis, smetana & sikrom HÄR