“Vinet kan beställas via Systembolaget här >> Livets Goda om Château de Pez 2014 Det unga och koncentrerade vinet tar lite tid på sig i glaset innan aromer av cassis med en läcker mörk sötma och hintar av ceder, blyerts och rostade kaffetoner visar sig och talar om för oss att vi landat i Bordeaux. När vi väl tryggt landat där och tar oss vidare så konstaterar vi att vinet även bjuder på en ytterst trivsam och tillfredställande resa. Ljuv mörk, krydda etsar till i gom tillsammans med syrliga vindar, tobak och en mineralitet som vidare skänker fräschör till vinet och integreras i frukten på ett delikat vis, och de lätt sandstensilkiga tanninerna ger ett behagligt och balanserat motstånd. Det är transparent, elegant och även om det är en ”vuxen” årgång av vinet finns här plats för lite charmigt och fräscht ”småbus” i smaksvängarna. Château de Pez 2014 är ett väldigt gott Bordeaux-vin och för en ringa peng når vi fina höjder i Bordeaux-standard, ursprung såsom kvalitet. När vår kära ”Pez” dessutom ropar, eller kommenderar oss, att servera den perfekt grillade kycklingen/spädgrisen eller nötköttbiten med pommes och ”bea”, ja då ”smälter” vi. Svårare än så är vi inte. De Pez är ett mycket säkert kort, här och nu liksom i källaren för framtida bruk… 91 poäng / Livets Goda OBS: Det finns endast 180 flaskor av detta vin, kan vara bra att veta… Château de Pez 2014 Art.nr 73905, 386 kr, 13,5% Bordeaux, Frankrike Vid köp av sex buteljer så levereras vinerna i en trälåda >> Pris: 2 316 (6×75 cl) Druvblend: Merlot 48 %, Cabernet Sauvignon 45 %, Cabernet Franc 4 %, Petit Verdot 3 %, Malbec 1 % Egendomen: Egendomen omfattar 24 hektar vingårdar med ett tjockt gruslager över kalkgrunden. De odlade druvorna är 45% cabernet sauvignon, 44% merlot, 8% cabernet franc och 3% petit verdot. Planttätheten är 6 400 stockar/hektar och genomsnittsåldern 30 år. Man jäser på traditionellt Bordeauxmanér och lagrar i regel vinerna i 16-18 månader.”
961