Hem Vinvärlden Château Suduiraut under luppen

Château Suduiraut under luppen

av Livets Goda

Det har vi på Livets Goda uppmärksammat genom att ordna en vertikalprovning av vinerna från Château Suduiraut som spänner från 1967 till 2006. Sedan provningen gjordes sent i våras och sedan artikeln har skrivits, har ytterligare tre fina årgångar provats. Ett av dem, 2007 Château Suduiraut (96 LGP), är ett av de finaste viner jag har provat från egendomen. Att årgången är spektakulär framgår tydligt när man provar viner från andra slott, och för Château Suduiraut skiljer sig inte detta. Doften är stor och klingande ren, tät och mycket fint koncentrerad med underbara toner av söt färsk aprikos och persika. Trots att vinet till så stor del lagras i nya ekfat, är eken mycket väl integrerad, inte ens i smaken upplevs den ung och bitter. Syran är pigg, vilket gör vinet vitalt och skapar en riktigt fin balans till den söta frukten. Det här är ett strålande vin, som är otroligt gott redan idag, men som har ett drickspann som sträcker minst fyra decennier fram i tiden. Samtidigt provades också 1999 Château Suduiraut (93-94 LGP), som har en medelfyllig kropp med en delikat aprikosfrukt som nu i kraft av elva års mognad har börjat ändra skepnad från saftigt färska aprikoser till lätt torkade. Dessutom har vinet utvecklat den säregna tonen av saffran som man så ofta finner i sauternesviner med viss mognad. Tack vare den rika sötman är texturen silkig, och strukturen stramas upp något av en god syra. Det är ett riktigt trevligt vin att njuta av idag och de närmaste tjugo åren. I vår större provning var specialtappningen 1989 Château Suduiraut Crème de Tête med. Att den upplevdes tydlig mogen, berodde delvis på att det var ur halvflaska den provades. Förra veckan provades en 1989 Château Suduiraut (92 LGP) ur magnum, och den var fantastiskt ren och vital med en fortfarande ungdomlig aprikos- och honungslik arom och en silkigt söt smak med fin syra. Ett antal årgångar från slottet provades om, och intrycken för samtliga årgångar stämde väl överens med de i vår egen provning. En årgång, 1970, upplevdes emellertid lite piggare när den provades om på slottet i helgen, men så är det ofta med gamla viner som har fått mogna i lugn och ro på sin födelseplats. På Systembolaget finns idag årgångarna 2003, 2005 och 2006 tillgängliga. I Livets Goda #48, som utkommer i veckan, finner du hela provningen, och mycket annat gott och läsvärt.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING