anCnoc (uttalas ’a-nock’) tillverkas på Knockdhu Distillery i den lilla byn Knock, nära Huntly i Aberdeenshire, där destillerichefen Gordon Bruce och hans mångåriga team ägnar sig åt det traditionella hantverket att göra utmärkt whisky. Destilleriet grundades 1894 av den listiga pionjären John Morrison, efter att han upptäckte ett överflöd av de naturresurser som behövdes för att göra fin maltwhisky i området: rent källvatten och rikligt med torv och korn.
anCnoc Highland Single Malt Scotch Whisky 16YO är den senaste nyheten från Knockdhu Distillery, som släpptes på Systembolaget den 17 januari i år. Endast 1 200 flaskor kom till Sverige, vilka finns exklusivt på utvalda Systembolag.
Anders Enquist om anCnoc 16 Years Old Single Malt Whisky, 43%
(Highlands, Knockdhu Distillery, nr 41801, 949 kr, 94)
Whiskyn hade sin världspremiär i Sverige tidigare i år och är en riktigt elegant akt från Knockdhu Distillery som fått sin lagring under 16 år i ex-bourbonfat. Finstämda honung och karamelliserade dragningar i frukt som ger ifrån sig apelsin, aprikos, äpplen, fikon och persika i en komplex föring. Fudge, lakrits och vanilj smeker därtill och en subtil men företagsam fatnärvaro ger krydda liksom strukturellt vinnande skärpa.
Whiskyn finner man på Systembolaget HÄR