Dagens bubbeltips från Björnstierne – Jean Milan Cuvée Terre de Noel Vieilles Vignes 2009

Jean Milans champagner är alla bra, men visst saknas lite spets på topp i form av Kaka eller Inzagi. Terres de Noël är på pappret det främsta kortet. Produktion 100 000 flaskor/år. TASTING NOTE Från 70-åriga vinstockar i Oger gör man ett vin med bra attack, relativt djup mandarinartad frukt och en del spännande kryddiga övertoner. Produktion en är extremt limiterad, enbart 3 000 flaskor. 6 gram dosage. En champagne som skapades av farfar Jean Milan under tid då det nästan var otänkbaft att tillverka en mono-cépage från en mono-cru från en årgång. Vinmakeriet är perfekt här med, Förförisk och underbar avslutning. Det skall bi spännande att följa utvecklingen här. « Expression and maturity » JEAN MILAN ’CUVÉE TERRE de NOËL VIEILLES VIGNES’ 2009 Oger | Champagne | Frankrike | Jean Milan | Importör: Bites & bottles | SBnr 76285 860 sek | 100CH | LGpoäng 93(95)