Hem Vinvärlden Dagens champagnetips från Björnstierne Antonson – 3x Paul Clouet

Dagens champagnetips från Björnstierne Antonson – 3x Paul Clouet

av Livets Goda

PAUL CLOUET &#39BRUT SÉLECTION&#39 Bouzy / Champagne / Frankrike / Paul Clouet / Beställningssortimentet SBNR 77501 / 306 sek / LG 83(85) poäng 40 Pinot Noir, 20 Pinot Meunier 40 Chardonnay TASTING NOTE &#39Numera smörig och kolapappersdoftande. Enklare rund smak. God och pålitlig.&#39 PAUL CLOUET &#39BRUT GRAND CRU MILLÉSIME&#39 2004 Bouzy / Champagne / Frankrike / Paul Clouet / Beställningssortimentet SBNR 70129 / 442 sek / LG 88(90) poäng 80 Pinot Noir, 20 Chardonnay TASTING NOTE &#39Rik tropisk frukt av mango, blodgrape och grenadine. Spännande nybakt brödig doft och explosiv rund smak. Mer honungsmättad numera. Snygg tyngd Härlig gastronomisk profil. PAUL CLOUET &#39SERIEGRAPHIÉE BRUT GRAND CRU&#39 Bouzy / Champagne / Frankrike / Paul Clouet / Beställningssortimentet BNR 77500 / 610 sek / LG 90(93) poäng 80 Pinot Noir, 20 Chardonnay TASTING NOTE &#39Cuvée Serigraphiée är en blend av årgångarna 1996/1997. En tät och fokuserad champagne från Chouilly och Bouzy. Helt annan renhet än Seléction och mer klassisk rakt igenom. Stor fyllig stil med brödighet, röda frukter och en rund och smörig känsla. Vinet kommer förstås att kännas betydligt tyngre när de första vågorna av mognad sätter in. Ett måltidsvin att dekantera för att få fram mognad och storhet. Bra syra och långt liv förespås. Underbar komplexitet!&#39″

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING