Livets Goda provar Hendrick´s Gin
Att det är gin vi har i glaset i råder det inga tvivel (jo faktiskt, det finns numera gin som gör allt för att maskera sitt ursprung). Här råder tydlighet med enbär i högsätet med framtonande citrusdrag. Det uppskattar vi. Fram i doft, och smak, växer även efter hand, toner av kryddpeppar, nejlika, lagerblad med en fatig touch, koriander, gurka och blommor. Det är en komplex, väl balanserad och framför allt god gin med en silkigt, mjuk struktur och fyllig elegans med ett torrt instick, vilket ger Hendrick´s egenskapen av att fungera som en avec-gin för konnässören som inte vill blanda sin sprit med annat. Denna gin känns nämligen nästan ”klar från början”, det vill säga att du egentligen inte behöver addera någonting, då allt redan är på plats. Slå upp den i ett bourbonglas med en isbit och ”vi är där”.
Men med det sagt, så går denna skapelse naturligtvis alldeles ypperligt ihop som huvudingrediens i en GT. Livets Godas råd är dock att vara försiktig med tonicen. Att blanda enligt fördelningen 60/40 eller rentutav 70/30 med fördel gin och gärna med en torr, tonic (inte helt fel en sådan med lite alkoholbett i, men ingen livsnödighet) ger enligt oss bästa balansen och humöret. Vi fördrar även en bit lime i och inte citron, liksom korrekt kupa och inte det för många klassiska långsmala grogg-glaset. Riedels pinotkupa fungerar alldeles utmärkt, till exempel.
Hendrick´s Gin är, med sin kultförklarade svarta medicinflaska, ett således säkert kort som vi njuter av oavsett årstid. Så, cheers…
Hendricks Gin kan ni beställa på Systembolaget här >>
Hendrick´s Gin Art.nr 81679, 41,4% 441 kr (700 ml)
Skottland, Storbritannien
Visste du detta om Hendrick’s:
– Hendricks tillverkas hantverksmässigt i två antika små pannor, Carter-Head- och Bennetpannan.
– I det hemliga receptet ingår klassiska ginsmaksättningar som enbär, koriander och citronskal, men även för Hendrick’s unika ingredienser som bulgariska rosenblad och gurka.
– Flera delar från minst tio olika ört- och kryddväxter kommer till användning.
– Alla andra ginproducenter kokar örter eller tillsätter smaker efter destillationen. Hendrick’s får sina genom infusion högt upp i Carterpannans hals.
– Hendrick’s Gin är utsedd till världens bästa gin i flera olika sammanhang.
Kort om Hendrick´s Gin
1963 byggde familjen Grant sitt enorma destilleri i Girvan utanför Turnberry i sydvästra Skottland. Bakgrunden var en dispyt om tv-reklam och en stridslysten familj som ville värna sitt oberoende. Några år senare förvärvade familjen Grant en antik och världsunik utrustning för gintillverkning. På pannans hals fanns en ”korgboll” där spritångorna kom i kontakt med örter. Dessa pannor är idag mycket sällsynta och närmast att betrakta som museala rariteter. Hendrick’s togs fram av teamet bakom världens mest säljande singelmalt, och efter flera år av experiment fulländandes receptet 1999.