Dagens provning, Alta Alella Privat Mirgin Blanc

740

” Alta Alella är ett familjeprojekt som startades för ungefär tjugo år sedan. Då förvärvade Josep Maria Pujol-Busquets tillsammans med sin hustru Cristina Guillén fastigheten Can Genis som ligger i jordbruksområdena i nationalparken Parc Natural de la Serralada de Marina, mellan städerna Alella och Tiana. Innan dess verkade Josep Maria Pujol-Busquets som vinmakare runt om i världen. I distrikt som Alella, El Priorat La Rioja och Ribera del Duero. Men även i länder som Frankrike och Italien där han arbetade som teknisk direktör i koncernen Martini. År 1991 började de att återvinna vinstockar som var mer än 50 år gamla, bygga vineriet och reformera huset. Tillsammans med den traditionella Alella sorten Pansa Blanca (Xarel-lo) planterades det på vingården en mängd olika sorter inklusive den glömda Mataró, som inte hade odlats i Alella sedan vinlusens tid. År 2001 gjorde de deras första vin och Cava som var resultatet av druvorna på de 6 hektar som ligger i terrasser och sluttningar. Sedan dess har de förvärvat och planterat på totalt 17 hektar. Sedan starten har alla produktionsenheter varit certifierade som ekologiska, utan tillsatser av växtgifter eller bekämpningsmedel. Skörden som sker för hand tar ungefär två månader. Varje sort har sin egna optimala tidpunkt för skördning. Alta Alella har idag kommit att förverkligas i form av alla byggnader. Främst satsningen på enoturism i och med byggandet av ett modernt besökscentrum. Där vin och cava älskare kommer att kunna smaka alla produkter medan de får njuta av en magnifik utsikt över Medelhavet i ett unikt vinmiljö. Livets Goda provar Alta Alella Privat Mirgin Blanc Mirgin har en aning reduktiv doft med lite mognadstoner. Smaken är försiktig med en syrlig och nästan järnig fräschör. Äpplen spelar i smaktonerna i par med päron, men inte alls dominerande utan det är en återhållsamhet av frukt. Vinet är inte mineraliskt, men det finns mineraliska undertoner. Avslutet är långt och torrt som snus. Det är vilket ofta måste påpekas, inte en champagne och kan därför inte jämföras med densamma, men det är en väldigt god och annorlunda cava som definitivt har sin plats. Betyget dagen till ära, 89 LGP. Alta Alella Privat Mirgin Blanc Restaurangsorrtimentet: För mer information kontakta David på Vinagenturen, länk hittar ni nedan. Länk till importören Vinagenturen I provningspanelen: Christoffer och Anders Enquist”