Hem Whisky & Bourbon Dags för Box 2nd Step Collection 02

Dags för Box 2nd Step Collection 02

av Livets Goda

I Secend Step Collection 02 har huvuddelen av de ingående faten tidigare innehållit Olorososherry under lång tid. De är till största delen tillverkade i Spanien eller omgjorda till mindre fat (115 liter) av svenska Thorslundkagge. Merparten av faten är på 200 respektive 250 liter. För att sherryfat bäst ska komma till sin rätt behövs avsevärd ålder och de har därför valt att balansera 02 med 48 % bourbonlagrad whisky som lagrats på fat som tidigare innehållit Jack Daniels whiskey. Den tjänstgör som mjukgörare och ger en balanserad mognad som tillsammans med sherryfaten levererar en komplex och kryddig smakbild där såväl den fruktiga sherryn som den sötare whiskeyn lämnar betydande bidrag till smakupplevelsen. I Second Step Collection 02 har Boix också valt att blanda in en liten del rökig whisky (8,5 %). Den kommer från ett 1st fill Olorosofat där den ingående malten hade en fenolhalt på 43 ppm. De buteljerade 5096 flaskor vid en alkoholhalt på 51,2 %. Den genomsnittliga fatstyrkan före nedvattning var 59,39 %. Någon kylfiltrering eller färgning förekommer ej på Box Destilleri. 2nd Step Collection 02 har säljstart den 5 september via Systembolagets beställningssortiment. Artikelnummer 85833-02. Pris 747 kr

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING