Hunter Laing & Co, som grundades 2013 lämnade 2016 in sin bygglovsansökan för att kunna påbörja uppförandet av Ardnahoe destilleriet på nordöstkusten av Islay. Destilleriet, som blev det nionde på ön, står sedan april 2019 klart och den första buteljeringen – Ardnahoe Inaugural 5 years – provade vi förra året. Nu kommer den andra buteljeringen – Infinite Loch – vilken vi här ”analyserar”..
Infinite Loch (oändliga sjön) är den första Core-lansering och namnet har man tagit från sjön Loch Ardnahoe som ligger ett stenkast från destilleriet. Och just den sjön kallas i folkmun för oändlig då ingen riktigt vet hur djup den är. Gällande lagringen för spriten så gäller ex-bourbon och ex-oloroso sherry och man buteljerar utan kylfiltrering och färgämnen. Majoriteten av malten inhandlas från mälteriet Port Ellen som ligger på södra Islay och malten är rökt till 40 ppm.
Chefredaktör Anders Enquist om Ardnahoe Infinite Loch, 50%
18 oktober 2018 destillerades den första batchen råsprit på detta destilleri och nu snart sju år senare är vi inne på buteljerad utgåva nr 2 och Stewart Hunter Laing och hans två söner Andrew och Scott rör sig elegant och ödmjukt i det Islaybrusiga och rökiga traditionslandskapet. Med den här andra utgåvan känns det som att man vill ha kraft och fokus med rondör och viskositet, och en nyanserad rökighet, spekulerar jag förvisso. En rökighet som fångar in mer exklusiva cigarrer med dess aska i molnen, mer än tjärad brygga och rep. Transparens är också något som framträder i whisky. Intensitet med luftiga andningshål utan att förlora en fyllig inlevelse. Faten ger ifrån sig finstämda vaniljnoter och en kryddighet som förvånar positivt i sin mogna hållning. Ingen ”träsmak” råder och faten förvaltar även spritens grundfruktighet väl och vi har både gul och orange citrus, röda bär, med en chokladsmekning. En maritim lakritssälta stärker dessutom whiskyns ursprung
Det är en ung whisky som är mycket väl sammanlänkad i egenskaperna.
93p
Ardnahoe Infinite Loch, 50%
Nr 10416 (700 ml) 798 kr
Islay, Skottland
Whiskyn lanseras idag på det tillfälliga sortimentet på Systembolaget och du finner den HÄR