Årgång 2022 av den sicilianska favoriten når Systembolagets hyllor under april. Under vintern kom det stora mängder regn vilket kom att behövas då våren och sommar var torr och varm. Augusti bjöd också på nederbörd vilket visade sig vara avgörande för druvornas mognad. ”En årgång som gett oss druvor med perfekt syra-sockerbalans, vilket gjorde att vi kunde producera viner av hög kvalitet, berättar Fabio Costantino”
Druvorna växer på sydöstra sidan av Etna mellan 450-550 meter över havet. Skörden sker förhand och druvorna tas direkt till jäsning. Efter att vinet genomgått malolaktisk jäsning lagras vinet 12 månader, en del på ståltank och en del på gamla 500 liters franska ekfat.
DeAetna Rosso Terra Costantino 2022
Etna / Italien / Terra Costantino / 750 / 2400 / 189 kr