Xavier Vignon har som alla nu vet, sedan länge satt sin prägel på vinproduktionen i Rhônedalen. Denna man, född och uppväxen i Loiredalen, strävar ständigt efter nya innovationer för att utveckla vinerna och med över 30-års erfarenhet som konsult och producent så kan han vid det här laget sitt Rhone.
I december får svenskarna ett nytt vin i det fasta sortimentet, från denna vindirigent, Vacqueyras 2022. I hel och halvbutelj. Vinet är byggt på 55% procent grenache noir, 40% syrah och 5% mourvedre. Jäsning i concretes för alla tre druvsorter och hälften av vinet har sedan lagrats i concretes, 20% i 225-liters fat under 16 månader, 10% i demi muid under 18 månader och 20% i ståltank.
“Det jag älskar med Dentelles de Montmirail är terroirens och höjdernas mångfald. Det är en otrolig trädgård att odla i som erbjuder många möjligheter för vinframställning. Vacqueyras, med sluttningar i västerläge, har ett idealiskt klimat för strukturerade och kraftfulla viner. Höjden som bergen ger balanserar och tillför friskhet,” säger Xavier Vignon och fortsätter. “Vår 2022 Vacqueyras är välbalanserad, rund och smakrik. Jag är väldigt nöjd med den stil vi har uppnått, vilket borde tilltala de allra flesta. De 30 % lagringen i gamla fat bidrar med finess och en silkeslen textur,”
Xavier Vignon Vacqueyras 2022 finns i hel- och halvflaska.
Xavier Vignon Vacqueyras 2022
Pris: 149 kr (750ml), 85 kr (375ml)
Artikelnummer: 1492
Alkoholhalt: 15%
Lanseras 2 december 2024 i Systembolagets fasta sortiment