Champagne Deutz tar sin början 1838, när de två vinnégocianterna Aix La Chapelle, Pierre-Hubert Geldermannn och William Deutz, grundade ”huset” i hjärtat av byn Aÿ. Resten är historia. I dagens fokus har vi Deutz Brut Classic med ny basårgång, vilket huset lägger stor vikt vid.
Champagne Deutz äger 46 hektar planterade vingårdar, resten av druvorna köps in från vinodlare som Deutz i vissa fall har byggt upp relationer med under flera generationer. Totalt skördar Deutz sin frukt från över 350 hektar från Champagne-regionens finaste terroirer där de allra flesta klassificeras som “Grand Cru” eller “Premier Cru”.
I den aktuella buteljen på Systembolaget så har det precis gått över till basårgång 2021, som huserar med 43 procent. Resterande del är reservevin som i denna buteljering är från 2020, 2019 och 2018. Normalt ligger reserve nivån på mellan 20-40 procent. I buteljeringens druvblend har vi alla tre klassiska druvor där chardonnay står för 45%, pinot noir 30% och resterande del pinot meunier. Champagnen har legat minst tre år på jästfällning före degorgering. Dosagen är 8gr/l.
Chefredaktör Anders Enquist om Deutz Brut Classic
Årgång 2021 var utmanande, för satt inte säga utmattande i Champagne där man fick kämpa emot både svår vårfrost och övergeneröst regn med utbrott av mögelsvamp som följd. Skördeuttaget blev lågt och vi kommer inte få se en stor flora av vintagechampagne anno 2021. Men de odlare som lyckades bra med vingårdarna ger oss en buteljerad årgång att verkligen se fram emot, och champagne där basårgången 2021 blendas med reserveviner har excellenta förutsättningar.
Som med denna Classic Brut. Reservedelen fått lite mer plats som följd av det låga skördeuttaget, och med det sätter Deutz blenden mycket väl i den senaste buteljeringen av husets grundpelare. Här finns en enhetlig och orkestral bjudning av spritsande syra i pardans med smekande sötma, mineraliskt polerade tanniner och ungdomlighet med aprikosig citrus och gröna äpplen, liksom mognad med nöt och brioche. Chardonnayfrukten är alltid stark i denna champagne och står ut bra i basårgången, pinot meuiner fortsätter stärka blommigheten och de aromatiska slingorna, och de vitblommande röda bärslingorna från pinotfrukten är genuint attraherande.
Det är en elegant och estetisk Deutz Brut Classic.
92+ poäng
Deutz Brut Classic
Nr 7487 (750 ml) 12%, 559 kr
Champagne, Frankrike
Hitta champagnen på ditt närmsta Systembolag HÄR
När att inta?
Visst kommer den tålmodigt vetgirige kunna se följa utvecklande aromatiska aromer de kommande 5-6 åren. Men det är en champagne i perfekt dagsform för intagande idag, och priset är ju kärleksfullt inbjudande för ”vardagskonsumtion”.
Vinet finns i skrivande stund på 123 Systembolagsbutiker, men kan naturligtvis beställas till föredragen. Hitta champagnen i din närmsta butik HÄR
Snabba fakta om Deutz vinkällare
– 20 tunnlar (“Berceaux”) i två våningar, nedgrävda i kritan
– 3 km (1.8 miles) lång
– 65 m (197 fot) djup, under Aÿs sluttning, i slutet av den längsta tunneln
– Lagringskapacitet för cirka 10 miljoner flaskor
– 11°C (51°F) konstant temperatur
– 95 % konstant luftfuktighet