Föreställ dig en del av trädgården. Här finns meloner, persikoträd, citronträd, päronträd och blommande gardenior. Tänk dig sedan alla dessa dofter tillsammans i ett glas. Det är hela idén bakom Kendall-Jacksons sensoriska trädgårdar, där alla växter ska dofta och smaka som vin. Går du in i den del av trädgården som heter ”Cabernet-Merlot” möter du körsbärsträd, svarta vinbärsbuskar, oregano och paprikor. – Vi kallar det vår sniffaträdgård, säger Matthew Lowe, kock på Kendall-Jackson Wine Estates. Han har varit involverad i trädgården de senaste tio åren. Tre gånger dagligen hålls guidade turer genom trädgården men du är alltid välkommen att själv sniffa dig fram bland alla växter. Tanken är att du ska följa upp trädgårdsupplevelsen med en provning inne i vineriet för att själv kunna dra paralleller mellan växter och vin doftmässigt. – Om du varit i Pinotträdgården och smakat på jordgubbar och körsbär, är det lättare för dig att hitta dem när du sedan provar vinerna, fortsätter Lowe. För mer information se www.kj.com/visit/wine-center/gardens/
1,2K