Hem NyheterVinnyhet Dog Point Chardonnay 2020 & Section 94 Sauvignon Blanc 2018

Dog Point Chardonnay 2020 & Section 94 Sauvignon Blanc 2018

av Livets Goda

I början på 2000-talet lämnade James Healy och Ivan Sutherland, fd. chefsvinmakare och vitikulturist, Cloudy Bay för att bygga något eget från grunden. Med odlingar på 260 hektar är Dog Point i dag en av Nya Zeelands största ekologiska vinodlingar. Endast 100 hektar går dock till de egna vinerna.

Vingården är en av Marlboroughs äldsta. Man odlar de tre druvorna, pinot noir, sauvignon blanc och chardonnay. Allt skördas för hand och uttagen är låga. Här sätter man vingården före vineriet och allt arbete efter skörd görs i syfte att framhäva druva och växtplats. Sedan starten har producenten hyllats världen över för sin personliga och kompromisslösa  stil.

Dog Point Chardonnay 2020, 289 sek, nr 93147
Druvorna skördas för hand och pressas försiktigt, därefter jäses vinet och lagras sedan i 18 månader på franska ekfat, varav 10% nya. Man förlitar sig helt på vildjäst och vinet genomgår full malolaktisk jäsning. Innan buteljering filtreras vinet varsamt i syfte att avlägsna restpartiklar utan att påverka dess karaktär.
Lansering 12:e april

Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2018, 299 kr, nr 90597
Lansering 19:e april

RELATERAD LÄSNING