Hem Vinvärlden Domaine de l’enclos – ny högklassig Chablis

Domaine de l’enclos – ny högklassig Chablis

av Niklas Jörgensen


Vinbonde i Chablis? Ja då lär du inte haft något att klaga över när det kommer till 2018-årgången. Hälsosamma druvor, varmt och stabilt väder men framförallt en stor skörd. Det sistnämnda var väldigt efterlängtat efter de två tidigare årgångarna som reducerades kraftigt på grund av frost och hagel. Sen gäller det ju såklart att inte bli girig om kvalitet är med i ambitionsnivån och just ett år som 2018 var det nog en hel del som såg möjligheten att kompensera för bortfallet tidigare år. Det kanske inte är ett år som syrafantasterna går igång på omedelbart, taget i beaktning den rikare och mjukare stilen som även hintar tropisk frukt, men jag tror att tålamod är nyckelordet när 2018 summeras – det är nämligen ett år som har så mycket extrakt i sig att vinerna kan se fram emot ett långt liv i källaren, trots att de är urläckra redan idag. För trots det flirtiga i frukten så är Chablis-känslan definitivt där. I glasen; Domaine de l’enclos.

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING