Ett av Chiles ikonviner är Don Melchor, som med sin första årgång 1987 satte landets vinindustri på kartan och visade på exceptionell vinmakning. Detta faktum förstärktes med den andra årgången (1988) som utsågs till ett av världens bästa viner av Wine Spectator. Nästa stora milstolpe för Don Melchor kom med årgången 2018, som hedrades med perfekta 100 poäng av James Suckling. Den senaste hedrande utmärkelsen kom nyligen, där 2021 årgången av Don Melchor utnämndes till världens bästa vin av The Wine Spectator, ett faktum som den exklusiva vinmakaren av vinet – Enrique Tirado – kan vara stolt över.
Don Melcho 2021 – Wine of the Year
“Chilean wine has been setting new standards in recent years. Don Melchor’s meticulous approach across three-plus decades has cemented its legacy as a benchmark for the country and made Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto Vineyard one of Chile’s most sought-after Cabs. It now is honored as Wine Spectator´s 2024 Wine of the Year.” – The Wine Spectator
På Systembolaget finner man sedan den 15:e november årgång 2022 av vinet, vilket vi såklart provat. Druvorna till Don Melchor kommer ifrån en vingård som är 129 hektar stor (planterat med 90% cabernet sauvignon, 7,1% med cabernet franc, 1,9% merlot och 1% med petit verdot) som vidare delas in i sju stycken olika lotter utifrån jordmån. Dessa lotter delas vidare in i 151 (!) mikroområden som alla vinifieras och lagras separat (mellan 12-15 månader på nya och använda franska fat) med sina egna unika uttryck. Därefter följer monumentala arbetet där Enrique provar alla 151 viner och sedermera väljer ut de mikro-vinerna och fördelningen som blir den slutgiltiga produkten – Don Melchor.
Chefredaktör Anders Enquist om Don Melchor 2022
Viña Don Melchor, verkande i hjärtat av Puente Alto-regionen, har en historia som tar sin början till slutet av 1800-talet. Från 1995 tillkom merlot och 2015 kom första årgången med petit verdot i blenden, från en vingård planterad 2006. Don Melchor 2022 har i sin tur har fördelningen 91% cabernet sauvignon och resterande del fördelat mellan cabernet franc, merlot och petit verdot, skördat från planteringar gjorda vid tillfällen mellan 1979 och 2017. Det är ett lika klassiskt som distingerat vin där vingårdens läge vid foten av Anderna och sätter sin svalka i frukten och där floden Maipo´s närvaro ger naturliga vattenförutsättningar.
Det är inte märkligt att vinet uppträder så elegant och själfullt som det gör, även i 2022. Mörka dragningar och en utdragen mognad i fruktens mjukt cederkryddiga noter av röda körsbär, plommon, björnbär och cassis. Kaffebönor och tobak plirar snyggt, salviasmekta örter berikar nyanserat och tannindrivet seglar i medvind med en kashmirkännande skärpa. Detta är den 36:e årgången, och det är en akt i fullständig harmoni och balans. Det är ett excellent vin som har många år framför sig.
2022 lagrades 15 månader i franska ekfat, 78% nya resterande del en gång använda.
97+
Don Melchor 2022
Nr 90462 (750 ml, 14,5%) 999 kr
Valle Central / Chile
Vinet finner du på det tillfälligt exklusiva sortimentet och du finner vinet HÄR
Vinmakaren Enrique Tirado vid hans besök på Livets Godas redaktion tidigare i år