Drick vin i jul och undvik viktuppgång

Det är en grupp forskare vid universitetssjukhuset i Zürich som kommit fram till att fet mat stannar längre i magen om du dricker vin till. Undersökningen har genomförts på 20 personer i åldrarna 23 till 54 år. Ingen av dem hade alkoholproblem och samtliga var i god fysisk form. Samtliga fick vid ett tillfälle äta en kraftig ostfondue. Skillnaden var att hälften fick dricka vitt vin till medan de andra fick svart te. Efteråt mätte forskarna försökspersonernas matsmältning i flera timmar. En vecka senare upprepades försöken men deltagarna fick då byta dryck. Studien visade tydligt att magsäckstömningen var betydligt snabbare hos dem som drack te till fonduen, vilket är en bra sak för vindrickarna, enligt forskaren Mark Fox. En långsam magsäckstömning innebär att alla näringsämnen sakta tas upp i ditt system. Då kommer kroppen att ta upp energin mycket effektivt. Analysen av studien visade också att de som drack alkohol i samband med måltiden, tenderade att äta mindre. Detta resultat stärker också en parallell undersökning som visar att vindrickare är mindre benägna att gå upp i vikt än sina jämnåriga. Den undersökningen har utförts vid det spanska universitetet i Navarra. Där har forskarna följt 9.300 försökspersoner i sex år och kartlagt deras kost- och dryckesvanor längs vägen. Resultaten härifrån visar att öl- och spritdrickare tenderar att gå upp i vikt varje år medan vindrickarna inte visar någon viktökning.