Klassisk gincocktail som tar sitt namn efter Pegu Club utanför Rangoon i dåtidens Burma, idag Myanmar. Klubben var ett tillhåll för engelsk militär och myndiggetspersonal under brittiska väldets tid i landet. Drinken får sin speciella karaktär från apelsinlikör vilket matchar det syrliga och ginen fint.
Drinkbas
Gin
All About Gin, Sverige
art.nr. 751, 700 ml, 45%, 299 kr, 86 p
En rakt driven vodkahintad gin med klassiska inslag av bland annat enbär, citrus, kryddnejlika, viol och anis. Det ligger och drar med en behaglig viskositet i strukturens kryddiga grepp och en viss stenig undergrund visar sig i avslutet. En behaglig, god gin och ett gott hantverk, tillika en bra partner i drinkar.
Så här mixar du en Pegu Club
5 cl All About Gin
2,25 cl apelsinlikör, gärna en med färgnyans
1,5 cl färskpressad lime
Ett par stänk Angostura Orange Bitters
Limeskal att dekorera med
Istärningar
Fyll en shaker med istärningar, häll i samtliga ingredienser. Skaka riktigt kall och sila upp i ett cocktailglas. Dekorera med limeskal. Har du inte tillgång till en så kallad Orange Curacao likör så finns utmärkta essenser att mixa ut till likörstilen.
Sugen på mer inspiration? Titta gärna in dessa recept:
Sicilianska olive fritte och GT-inspirerad drink med limoncellotwist >>>
Gurk- & basilika GT med chilikryddade päronhalvor >>>
Rosmarin- & limedoftande GT >>>
