Hem Whisky & Bourbon Drinklista med kaloriförteckning

Drinklista med kaloriförteckning

av Livets Goda

Den nya drinklistan tog hela två och en halv månad att göra enligt Rockwell och är en del av en fullständig uppsnyggning av stället. Drinklistan är indelad i tre sektioner som består av en med alkoholfria cocktails kallade ”The Saintly”. Sedan kommer ”The Sinful” som innehåller sprit och slutligen ”The Wickedly Good” – en drinklista för de som inte bryr sig. Vigorito fick idén när han uppmärksammade hur mycket tid folk lägger på att läsa näringsinnehåll på baksidan av livsmedel. Han förvånades över att ingen bryr sig om innehållet när de beställer en drink och bestämde sig för att Rockwell skulle bli den första baren i London med fullständig redovisning av näringsinnehållet i sina cocktails. Vigorito förnekar dock att Rockwell ska ses som en bar för hälsofreak. Han vill helt enkelt bara vara mera öppen och ge människor information om vad de häller i sig. Den innovative barmästaren är dock nyfiken på att se om de nya greppen leder till någon förändring i klientelet som kommer till baren. Han tror själv att ”metrosexuella” gäster som är trendkänsliga kommer att attraheras av konceptet. – Våra kvinnliga gäster älskar det, säger han och tillägger att männen är mer intresserade av vad drinken smakar än hur många kalorier den innehåller. Antonio Vigorito har gjort allt han kan för att ta fram goda drinksmaker med så lite kalorier som möjligt. Bland annat så gör han sina egna fruktpuréer av frukt, vatten, citronsaft och socker när det krävs. Detta har gjort att Rockwell fått gott rykte för sina extremt goda drinkar, tack vare arbetet med naturliga ingredienser. Under den månad som gått sedan Rockwell införde kaloriredovisning i baren har varit en succé. Nu planerar de en kaffemeny med redovisat kaloriinnehåll vilket många ser fram emot.

RELATERAD LÄSNING