2017 Bottega Gold Brut (78277)

I doften tonar det upp fina och väl balanserade inslag av örtig tropisk frukt med inslag av kiwi, mandarin, päron, vita blommor, citrus och röda bär. Dessa inslag rider vidare in i gom där en lätt mineralisk struktur ger anrättningen en elegant och djupodlande fräschör. Det är en mycket snygg och komplext sammansatt prosecco vi ställts inför, konstaterar vi ödmjukt. Att ta till billiga klyschor som ”allt som glimmar är inte guld” kanske inte ses med blida ögon i sammanhanget. Men Bottega Gold är det definitivt. Proseccoguld…