Matkonceptkedjan Eatery lanserar inför julen 2021 ett julbord komponerat av matinspiratören, kocken och vinnaren av Sveriges Mästerkock, Sofia Henriksson. Sofia har skapat ett julbord med italienska försmaker som både infriar förväntningar och överraskar.
Sofia Henriksson tog Sverige med storm när hon storstilat vann Sveriges Mästerkock 2020. Hon har nu skapat ett nytt spännande julbord på Eatery, med de svenska klassikerna men med en italiensk touch. Det blir allt ifrån tomat- och saffranssill till kallrökt laxcarpaccio och lasagne med grönkål och tryffelrisotto.
– Det känns superroligt att få göra min tolkning av julbordet. Inspirationen till julbordet har jag hämtat ifrån Italiens karakteristiska smaker kommer till stor del influera mina rätter. Självklart kommer jag också ta allt det vi älskar mest från den svenska matscenen och tvista till så att det också passar på mitt julbord, säger Sofia Henriksson.
Sedan vinsten i Sveriges Mästerkock så har Sofia givit ut en kokbok och hon syns frekvent i TV-kök och delar dagligen med sig av matinspiration i sociala medier.
– Vi på Eatery är otroligt stolta över att få samarbeta med Sofia som har en enastående passion och talang för matlagning och som även älskar julmat och julbak, säger Martin Sandgren, ägare Eatery.
Eatery är en snabbt växande konceptkedja för mat och möten. Eatery har tio restaurang- och konferensanläggningar främst i Stockholmsområdet. Under 2022 planerar Eatery att öppna upp fler enheter i Stockholmsområdet, Skåne samt Göteborg. I koncernen finns även bolaget Incontro som är en av Sveriges största leverantörer av mat till offentlig sektor. Varje dag
besöker ca 3 000 gäster Eaterys anläggningar.
Sofia Henrikssons julbord serveras på från och med den 24 november på enheterna Eatery Gärdet, Eatery Sundbyberg, Lumafabriken och Eatery Kungsholmen.
För mer information besök: https://eatery.se/