Hem Whisky & Bourbon Ekfatslagrad Absint gör premiär på Systembolaget – Oak Aged Valkyria Absinthe

Ekfatslagrad Absint gör premiär på Systembolaget – Oak Aged Valkyria Absinthe

av Livets Goda

“2013 var ett bra år för Sankta Annas Bränneri, de fick en smakstart då de vann dubbla förstapris i tävlingen ”The Absinthe Masters” som gick av stapeln i London redan i februari. – Det satte oss verkligen på kartan som framtidens absinttillverkare, berättar Henrik Larsson på Sankta Annas Bränneri. Med detta i ryggen följde sedan en rad nyutvecklade produkter som en rabarberlikör, en örtlikör och ett porsbrännvin. – Att lära sig tillverka flera sorters drycker är otroligt lärorikt och fantastiskt roligt så det är något vi helt klart kommer fortsätta med under 2014, fortsätter Henrik att berätta. Och nu har vi provat det senaste tillskottet som idag lanseras på Systembolaget, Oak Aged Valkyria Absinthe (art.nr 33303-02, 696 kr) – Eftersom vi tycker om att utveckla och förädla våra produkter och ständigt lära oss nya saker när det kommer till alkoholhantverket så har vi under 2013 lagrat Valkyria på ekfat. Vi ville även göra den produkten så genuin som möjligt och lagrade därför produkten på ett fat gjort av svensk ek. Kostsamt men med resultatet i hamn otroligt värt det. Absint är en väldigt annorlunda och numera ovanlig dryck att bjuda på i de svenska hemmen, något som man naturligtvis vill förändra på Sankta Annas Bränneri, och frågan är om de inte tagit det första riktiga steget nu. Vi på redaktionen var inte helt övertygade efter att ha provat deras första absint, men det är en specifik produkt som bara inte tilltalade oss personligen även om hantverket och passionen bakom är värd all uppmärksamhet. Men med Oak Aged Valkyria Absinthe svängde vi om och den föll oss i smaken. Spriten är ren och aromerna klara med annalkande fathintar. Servering lätt kyld som den är, alternativt med is fungerade bäst för oss och trots den 60 procentiga alkoholstyrkan var det inget som störde oss alls. Helt enkelt en fullträff. Lanseringen på Systembolaget sker på 20 butiker, med beställningsmöjlighet till alla andra butiker i landet. Omfattningen är 120 flaskor, så det är en ganska liten post. Därför är varje flaska numrerad och dessutom signerad av de båda destillatörerna Göran Bäuerle och Henrik Larsson. Vid glasen: Anders och Christoffer Enquist”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING