Elegant High Coast: Dags för fjärde utgåvan i High Coast Solera serie. Vi har en whisky med ålder på mellan sex och dryga nio år och som fått sin lagring i 200 och 225 liters bourbon och svenska fat, med Solera våningssystem, här sex fatvåningar högt, med olika åldrar på whiskyn i blenden.
High Coast Solera Batch 4, 52,5%
Sverige / 500 ml / Nr 50231 / 849 kr / 92+
Den fjärde utgåvan i High Coast´s Solera serie och utan tvekan den mest eleganta av dem. Kanske även den mest homogena, även om utgåva 2 idag fortfarande kryper in gott under skinnet med sitt sköna bett, och även om utgåva 3 biter tag med en fin fruktighet. Ettan är den ”svagaste” i serien. En anledning till fyrans elegans sitter i det strukturella och höjden på viskositeten, något tidigare utgåvor inte når upp till. Sedan är allt en smaksak vilket man fördrar givetvis. Vidare finns en vinöst silkig gång i drivet som ger smått maritimt steniga vågor på ett ytterst finessigt vis. Faten släpper fram en fint kryddspänstig fruktighet med rundade citrusnoter och toner av äpplen, fikon och lite älvvuxet skogiga bär. Myntapenslad lakrits, vanilj och fudge sätter snyggt sötad prägel, och i avslutet fukttorkad cigarrtobak. Snyggt.
Whiskyn finner man på Systembolaget HÄR
Läs gärna: Gratinerad cheddarost i liten gryta med räkor, chili och whisky från High Coast HÄR
Elegant High Coast Solera Batch 4