Hem Vinvärlden En liten region med stora viner

En liten region med stora viner

av Livets Goda

– Med webbsidan riesling-club.se vill vi erbjuda den svenske konsumenten en möjlighet att på ett enkelt sätt kunna välja av ett urval av fantastiska Riesling viner från Rheingau, säger Peter Olsson en av (marknadsansvarig) initiativtagarna till riesling-club.se Minsta vindistriktet: Trots att Rheingau bara omfattar 3 % av den totala vinodlingsarealen måste den betraktas som den historiskt mest betydelsefulla regionen i Tyskland. Rheingau är en av de minsta av de 13 vindistrikten för kvalitetsvin i Tyskland. Här finns de ideala förutsättningarna för att odla och tillverka Rieslingvin. Det odlas druvor på ca 3 200 ha i Rheingau varav Rieslingdruvan står för hela 84 %. – Med våra personliga kontakter med de utvalda vingårdarna har vi möjlighet att utan mellanhänder erbjuda speciella kvalitetsviner till den svenske konsumenten, tillägger Peter Reck, pressansvarig (inköpare) på plats i Rheingau. Kvalitetsbeteckning Beteckningen Erstes Gewächs är en speciell beteckning för de bästa torra vinerna som enbart kan användas i Rheingau, och regleras genom ett tillägg till den nationella vinlagstiftningen. De allra bästa Rieslingvinerna från Rheingau brukar anses förena den höga syran, elegansen och något av blommigheten hos Moselviner med kraften, smakkonsentrationen och fruktigheten hos Riesling odlad i sydligare områden som Pfalz eller Alsace, vilket många Rieslingvänner anser vara en mycket tilltalande kombination. Många små tillverkare Rheingau är ett litet vindistrikt med 500 fristående egendomar med drygt 2 600 vinodlare, vilket i sin tur innebär att det är många små odlare. Det är just de små odlarna som ger druvorna den uppmärksamhet och omsorg, som producerar de viner som idag med rätta har ett världsrykte. Många av dem tillverkar och säljer sina egna viner andra levererar till distriktets tio kooperativ. Unikt läge Det som geografiskt utmärker Rheingau är att floden Rhen viker av åt väster på en sträcka av ca 30 km, innan floden återtar sin huvudsakliga nordliga riktning. Eftersom Taunusbergen ligger bakom Rheingau utgörs i stort sett hela området av en sydsluttning ner mot Rhen, vilket är närmast optimalt för vinodling på dessa nordliga bredgrader (50:e bredgraden går rakt igenom Rheingau). Druvsorter Den absolut viktigaste druvan i Rheingau är Riesling men här odlas också Kerner, Muller-Thurgau, Ehrenfelser, Silvaner samt Spätburgunder. Riesling står för 80 % av skörden, och man brukar framställa alla viner utom de sötaste i en torrare stil än vad övriga distrikten gör. En region med tradition och utvecklingen: Vinodling har en mycket lång och mytomspunnen tradition i Rheingau. Sägnen gör gällande att det var Karl den store som anlade områdets första vingårdar i närheten av nuvarande Schloss Johannisberg. Sannolikt har druvan Spätburgunder odlats kontinuerligt i Rheingau sedan 1100-talet Odling av Rieslingdruvan finns bekräftat från 1435 Det anses att man var först i Tyskland med att framställa viner på sent skördade druvor under beteckningen Spätlese. Detta skedde 1775 genom att ryttaren som kom med meddelandet om skördetillståndet blev försenad. Beteckningen Spätlese har senare kompletterats med Auslese, Beerenauslese och Trockenbeerenauslese. Från 1778 fylldes alla viner från vissa tillverkare på flaskor med angivande av ursprung m.m. vilket man var först med i Tyskland. Traditionen med vinauktioner startade på Kloster Eberbach i Rheingau 1806 och har sedan dess spridit sig till andra tyska regioner. Även under senare år har Rheingau varit en pionjärregion, eftersom det var här som ett antal tillverkare på 1980-talet åter började göra högkvalitativa torra Rieslingviner, en vinstil som var vanlig i Tyskland vid sekelskiftet men som sedan försvann. Idag är det bland det mest uppskattade bland Rieslingvinerna. För mer information se www.riesling-club.se

RELATERAD LÄSNING