Här på livetsGoda.se har vi senaste veckorna har vi lyft fram Sigurd och hans Wongraven Wines. Vi har blivit imponerade av hans ambition att skapa kvalitativa och attraktiva viner som står sig väldigt bra i det högre kvalitetssegmentet. Nu har vi landat i champagne och Sigurds Wongraven Brut samt Vintage 2013. Även i detta segment vägrar Sigurd släppa ifrån sig något som slentrianmässigt skulle kunna benämnas som ”ännu ett hyggligt folkligt och lättdrucket bubbel”. Vi har således champagne med ambitioner.
För två år sedan lanserade Sigurd Wongraven Brut på Systembolagets beställningssortiment. Det är en torr champagne, gjord uteslutande på organiskt certifierad pinot noir från byn Les Riceys, i Aube, i Champagne, vilket är ett av de sydligaste områdena i regionen. Här, på gränsen till Bourgogne, trivs druvan utmärkt. Vinet har tillbringat 36 månader på sin jästfällning innan degorgering, och dosage är 3 gram per liter.
Den andra champagnen, Sigurd Wongraven Vintage Extra Brut 2013, lanserades i oktober i år och är en blend på lika delar chardonnay och pinot noir, från samma ursprung som ovanstående. Dosagen är 4 gram per liter och vinet har spenderat nio år på sin jästfällning, innan buteljering.
Chefredaktör Anders Enquist om;
NV Champagne Sigurd Wongraven Brut
Nr 55385 (750 ml, 12,5%) 429 kr / 91+
Champagnen bygger helt på pinot noir med basårgång 2019 och där det äldsta reservevinet är från 2014. Det är en elegant balanserad akt med vinös harmoni i blenden av basårgången och de äldre reservevinerna. Frukten har en fin utveckling där vitblommigt parfymerade och zestvindandes körsbär, hallon och vinbär besitter en rofylld syra och naturlig kryddighet, kommen från jordmånens mineraler och vinstockarna. Ett kalksmekt och polerat tannindriv ger i samma giv viskositet och skärpa i konturerna, och lockar dessutom fram citrusdragningar i den mycket godartade helheten. En champagne som gör sig utmärkt idag, och som kommer ge bra utveckling de närmsta kommande åren.
Sigurd Wongraven Vintage Extra Brut 2013
Nr 71291 (750 ml, 12,5%) 579 kr / 93
50/50 blend mellan pinot och chardonnay. Degorgeringen skedde i februari 2023, så vinet har fått en god tid i butelj efter detta, och det är en champagne med naturligt satt kryddighet och bärande syra i fint utvecklad mognad med snygga oxidativa flirtar i fruktens noter av färgskiftande citrus, gröna som röda äpplen och underliggande röda bär. Små zestiga dragningar ger bittra antydningar och med en mycket sensuell sötma uppstår där en vacker bittterljuv melodi, och allt bärs fram av ett polerat kalkkritigt driv. En mycket bra champagne med goda källarförutsättningar, men som vi absolut rekommenderar att öppna upp idag. Det ligger en väldigt trivsam kvalitativ charm i dagsformen nämligen.
Champagnen från Wongraven Wines finner man på Systembolaget HÄR
Läs gärna också;
En trio Wongraven Barolo viner anno 2018 – så mycket mer än bara “kändisvin” – HÄR
Wongraven Morgenstern Riesling 2023 – stilfull energi – HÄR