Redbreast Single Cask 16 years old Exclusively Bottled for Sweden är utvald av Master Blender Billy Leighton för de svenska fansen av Single Pot Still Irish Whiskey. Buteljeringen är bärare av Redbreasts sherryfatspräglade signaturstil. Ett enskilt olorosofat som gav 600 flaskor kommer exklusivt och unikt till Sverige för lanseringen den 18:e februari. Whisky & Bourbon har satt tänderna i den första Single Cask buteljeringen för Sverige från Redbreast!
Denna 16-åriga single cask är buteljerad vid fatstyrka 57,9% utan kylfiltrering. Single Pot Still Irish Whiskey är den mest traditionella och unikt irländska whiskeyfamiljen där mältat och omältat korn kombineras och destilleras i traditionella kopparpannor, s.k. pot stills.
Chefredaktör Anders Enquist om Redbreast Single Cask 16 years old Exclusively Bottled for Sweden
Cask strength är inget nytt för Redbreast, inte heller single cask, även om detta sker väldigt sällan. Här har vi ett enskilt fat, då oloroso, buteljerat med cask strength och exklusivt för Sverige, vilket kan få oss alla whisk(e)y att känna oss viktigare än alla andra, vilket inte är så dumt emellanåt. Efter att ha provat denna single cask så kan jag också konstatera att detta borde Redbreast göra lite oftare.
Åldersmässigt känns tajmingen utsökt, whiskeyn är ”plockad” vid exakt rätt tidpunkt. Förvisso nära 60 procent, men vatten är uteslutet här. Jag vill ha kvar intensiteten i den rogivande skärpan, liksom energin som finns i whiskeyn´s grund. Jag vill åt det rena, mörka fatursprunget från det enskilda fatet, precis som här. Den smått oljiga men fatstrama, silkiga viskositeten som sitter så snyggt strukturellt. Vinden av fuktig lagringskällare som flimrar.
Med andra ord finns det en strimmad fyllighet i den mörka karaktären där en riktigt betagande småbränd karamelliserad sötma med mörk chokladkola, vanilj och lakrits arbetar nyanserat. Sultanrussin, apelsinmarmelad och körsbär med lätta nöt och myntahintar vilar nobelt i den mogna fruktigheten och i avslutet viss sälta, skinnmöbel och tobak.
Det är en särdeles Redbreast!
95p
Redbreast Single Cask 16 years old Exclusively Bottled for Sweden 57,9%
Nr 41017 (700 ml) 2 195 kr
Irland