“I dagens djupdykning ner i glasen så har vi provat hennes oekade chardonnay Acero 2010 som lanseras i beställningssortimentet imorgon den första mars, samt pinot vinet Christina 2007 (2008:an av samma vin lanseras även det imorgon på beställningssortimentet). Marimar Estate Acero 2010 (art.nr 74190, 239 kr) Detta är ett skolboksexempel på hur man får djup och komplexitet i en chardonnay från USA utan att använda fat, oj oj oj vad bra det är. Vinet är rent, elegant,strukturerat, silkigt och med djup, återigen utan en gnutta fat i hanteringen. Behärskad citrusfrukt, nästan läskande juicy och med utrymme för terroiren som får skina utan att dominera. Acero visar vidare prov på vilka fantastiska vingårdar man sitter på, samt att det är ett uppvisande av klass på bra vinmakning. Man törstar helt enkelt efter ett till glas innan du tömt det första. 92+, det är bara att beställa på en gång. Marimar Estate Christina Pinot Noir 2007 fortsätter att göra dagen ännu bättre. Vinet hedrar Marimars dotter Christina och denna specialversion har gjorts sedan 2002 och brukar i princip alltid briljera, och denna årgång är inte något undantag. Vinet får vila i franska 225 liters fat, varav ca 30 procent nya, under tolv månader innan det landar i buteljen. Poppa flaskan och häll direkt över i karaff för luftning i några timmar för att sedan kunna njuta av ett stort, aromatiskt djup med toner av rostade fat. Återigen är det här ett vin som visar att Marimar har stenkoll på vad hon gör. Vinet har en blygsam, ödmjuk kraft med en stor återspegling av terroiren och en fin örtsälta. Det går inte nog att betona hur elegant, komplext och balanserat det här vinet är. Ljuvligt njutbart och gott. 94 poäng. Importören Torres kan ha några flaskor kvar av denna årgång men från och med imorgon lanseras samma vin i årgång 2008 (art.nr 74751, 399 kr). Vi kommer med en uppdatering på det vinet så snart vi har provat det. Vid glasen: Christoffer Enquist, Erik Dahlström och Anders Enquist”