En trio i amerikansk julmalt

Livets Goda 2 Dec, 2010
Whisky och Bourbon Under den närmaste veckan ger vi tips på spännande julorienterade öl här på Livets Goda. Här kommer en trio amerikanska öl som utan att vara verkigt typiskt julaktiga, kommer att passa lika bra till julhelgens goda mat som på egen hand. Vänta inte med att köpa dina julöl till precis innan julfesten dukas upp – köp dem redan nu för att säkra att de inte hinner ta slut. I tillägg till dessa och de som kommer att presenteras här framöver, rekommenderas också de alkoholstarka vintervärmare som vi skrivit om i senaste numret av Whisky & Bourbon.
2010 Anchor Christmas Ale Anchor Brewing Company, Kalifornien Nr 11325 / 25:50 för 355 ml / 87 LGP ”Merry Christmas & Happy New Year” står det på etiketten till detta mörka överjäst julöl. När det bryggs under hösten görs det med en blixtrande blå kalifornisk himmel som bryts av den vackra stadssiluetten av San Francisco i fonden en mil bort. Kryddningen varierar från år till år, men ölet har alltid toner av apelsin och de kryddor som vi också i Sverige förknippar med julen. Doften är väl sammansatt med inslag av mörk karamell och lätt rostad malt och det finns märkligt nog också en fint aromatisk nyans som påminner om granskott, vilket såklart förhöjer julstämningen. Smaken är medelfyllig, initialt lite karamellig utan att vara direkt söt, men snart smyger en lätt sotig och kaffelik maltbeska fram, liksom en överjäsningsfrukt som är god. Tyvärr är eftersmaken en aning kort, något som brukar vara fallet med flera öl från detta annars utmärkta bryggeri. Det är ändå ett lättanvänt och gott öl till de mesta på julbordets tredje och fjärde servering (det kallskurna köttet och de småvarma). Eller för all del att bara sitta och njuta av som ensam dryck för den som inte söker de allra kraftigaste julölen. Samuel Adams Winter Lager Boston Brewing Company, Maryland Nr 11363 / 17:50 för 355 ml / 88 LGP Det vilar egentligen ingen direkt julstämning över det här ölet – det har i alla fall ingen kryddning åt det hållet. Det har däremot en god, lite knäckig och för feta och sötsalta julrätter en rätt trevligt balanserad smak med en utpräglat brödig maltsmak med en fint nyanserad rostning. Tack vare att det inte har någon uttalad kryddning och humlearom (humlebeska), är det här ett öl som fungerar väl tillsammans med en kryddad snaps, då gärna en smakrikare norsk akvavit som har en ungefär motsvarande sötma som ölet. Det finns nämligen en trevligt knäckig maltsötma som dröjer sig kvar i smaken. Även det här är ett lättdrucket öl som torde passa de allra flesta. K-9 Cruiser Winter Ale Flying Dog Brewing Company, Maryland Nr 11374 / 25:80 kr för 355 ml / 90 LGP Flying Dog är bryggeriet som inte sätter några gränser. Tack och lov! Samtidigt är deras öl inte extrema. Den här vinterölen har en värmande styrka på 7.4 procent, och liksom föregående öl har det inte någon direkt julkrydding. Istället är det traditionell humle av typerna Millennium och Saaz som sätter spets på detta diskret kopparnyanserade bärnstensfärgade överjästa öl. Att det utmärker sig som ett passande julöl beror på densiteten, den rikt maltsmakande kroppen som bjuder på en fin och till julmat passande maltsötma. Som vanligt från Flying Dog kommer den sista kyssen av kryddig humle och lyfter eftersmaken. Det är mer passande till kött och charkuterier än till sillen, men den är väl värd att prova till en krämig Janssons Frestelse.

Bushmills Single Malt 21 YO - en vinnare

Whisky och Bourbon Premium Det geologiska fenomenet Giant’s Causeway, listat av Unesco som ett…
17 Oct, 2019

Ny Small Batch – Kramfors Edition

Whisky och Bourbon Nu gäller det att planera in en vinterresa till Systembolaget…
17 Oct, 2019

Onsdagsinspiration: Ossobuco alla milanese

Mat och Restaurang Premium Långkokens säsong är här och varför inte inleda hösten med…
10 Oct, 2019

Livets Goda uppdaterar om Snus VM – blir det en folksport?

Whisky och Bourbon Snus VM är i full gång och juryn har setts…
15 Oct, 2019

Belleruche - en Côtes-du-Rhône som levererar år ut och in!

Vin Södra Rhônedalen är inne i ett sanslöst flow med nu…
15 Oct, 2019
Artikelarkivet