Livets Goda om Calvet Réserve du Ciron Sauternes 2012 Aromerna stiger ur glaset och detta vin hälsar oss mycket tydligt: välkomna till Sauternes-land. Där brukar vi trivas… också. Och det är finfina aromer vi förnimmar, med nötiga, snyggt honungssmörfärgade inslag i en sirlig fruktighet. Strukturen i gom kan beskrivas silkeslen elegans och till doftinslagen adderar vi mogen apelsinskalsfrukt mandelmassa med fortsatta nötinslag. In i slutkurvan stramas vinet upp av fin syra som ger vinet en torr fräschör och en närapå ”läskande” effektivitet. Det är rent, det är välbalanserat och det är ytterst gott. Att söta viner gör sig bra till desserter – sitter som smäck till den avslutande risgrynsgröten – och vissa ostar är ju ingen hemlighet för någon, vilket också innebär att vi har en bra julbordskompis här. Men, Calvet Réserve du Ciron Sauternes 2012 står bra på egen hand att avnjuta alldeles allena antingen som fördrink eller som avec, då den svalt serverad i en bordeauxkupa är alldeles utsökt och njutbar. Ja, det går faktiskt nästan att ”tokdricka” denna lilla pärla oavsett vilket tillfälle man väljer. Calvet Réserve du Ciron Sauternes besitter en vacker, bitterljuv finstämdhet som gör oss på så där lite melankoliskt finurligt humör – vi känner oss älskvärt bemötta helt enkelt. 93 poäng / Livets Goda Calvet Réserve du Ciron Sauternes 2012 Nr 4029 (35 cl), 99 kr Sauternes, Frankrike Calvet Réserve du Ciron Sauternes 2012 finns för närvarande på 324 Systembolagsbutiker. Skulle den inte finnas på just din butik kan du naturligtvis smidigt beställa den dit..
Anmäl dig helt gratis till Dryckestipset. Maila info@livetsgoda.se och rubricera Dryckestipset.