“
Anmäl dig helt gratis till Dryckestipset. Maila info@livetsgoda.se och rubricera Dryckestipset.
![]()
Livets Goda om Penfolds BIN 51 riesling 20142 En riesling inte bara Penfolds bör känna sig stolta över, utan hela vin-Australien. Och nej, det är inte Tyskland, och nej, det är inte Österrike. Återigen, det är Australien. Med den terroir-atmosfären och luften som andas. Dock med rieslingdruvans alla egenskaper intakta som sig bör. Doften bär lätta tropiska inslag i frukten och en fräsch mineralitet håller allt på plats så att det inte blir en för exotisk fruktupplevelse. Att det är riesling som huserar i glaset står utom alla tvivel och i smakkostymen förstärks detta och vi finner en ren fruktighet med inslag av lime, persika, grape och äpple. På toppen, eller i djupet om ni så vill, framträder försiktiga örtvegetala inslag. Syran finns där som sig bör och ger vinet en fin krispighet, kryddighet finns som en fin ingrediens och tanninerna avger en snygg, mineralisk, lätt silkig stringens i finishen. Det är bra, balanserad kraft i vinet överlag och pratar vi fyllighet så är denna elegant, generös och samtidigt snyggt torr. Kort och gott: en riktigt snygg och rik riesling med höga poäng beträffande vin- och smakupplevelse. Utan tvekan också ett nästan skämsigt perfekt vin till den lite lättare maten, det vill säga fisk och skaldjur i alla dess former, i de här ”varmare” sommartiderna…
90 poäng / Livets Goda Penfolds BIN 51 Riesling 2014 Nr 70382 (75 cl), 195 kr Eden Valley, Australien
Vad betyder BIN? För de som inte vet tänkte vi här också passa på att förklara vad BIN betyder. BIN är från början benämningen på förvaringsutrymmet i vinkällaren där vinerna lagrades innan försäljning. Alla viner, både tank, ekfat eller flaskor var numrerade vilket underlättade identifiering av de viner som skulle ingå i en specifik cuvée (blandning). BIN-numret blev en förkortning av alla komponenter som ingick i det specifika vinet. Det finns alltså ingen generalisering där högre nummer är bättre än lägre utan det är mera slumpen som avgör siffervalet.”