Pommery Apanage har legat på sin jästfällning i fyra år innan degorgering och är således vårt Dryckestips denna vecka.
“…ett fint tillskott på champagnehimlen”
Livets Goda om Pommery Apanage Blanc de Blancs
Det händer lite fina saker i Champagnehuset Pommery och man har de senare åren successivt höjt kvalitén i vinerna. Denna nyhet är ett bra statement på just det.
Lätt smörhintad nötighet med vissa brödiga inslag lyser upp fint i nosspelet. Chardonnayfrukten är rakt igenom från start till mål tydlig och bär vissa körsbärsröda inslag som ger den äppelsnitsade citrusfrukten en snygg mognad och sötma. Samtidigt lirar en väl avvägd honungsslöjad exotisk frukt i det här. Det mineraliska basspelet håller allt distinkt och fräscht med sval elegans i bubblet och i det snygga avslutet kryper en varsam kryddighet fram och ger en fin liten skruvlinje i det vinösa som växer fram allt mer och som är ett snyggt litet skådespel att beakta.
Pommery Apanage Blanc de Blancs håller en snygg linje och är ett fint tillskott på champagnehimlen. Gott är det också – salut!
90 LGP / Livets Goda
Pommery Apanage Blanc de Blancs
Nr 75319 (750 ml) 12,5%, 399 kr
Champagne, Frankrike
Varje flaska levereras i en trälåda. Ni kan beställa champagnen via Systembolaget här!