Ett naturligt vinval - Cacique Maravilla Vino Naranja

Livets Goda 11 Feb, 2019
Vin Moscatel de Alejandria är en karaktärsfull druvsort med mycket smak och uttryck som ursprungligen kommer från norra Afrika, därav namnet. Cacique Maravilla Vino Naranja har dock sitt ursprung från Chile, där tradition och kunskap ligger till grund för denna lansering på Systembolaget.

Cacique Maravilla är en av de äldsta vinproducenterna i Chile. Familjen Gutierrez som idag driver verksamheten sköter vingården som man har gjort i sju generationer, för hand, utan miljöpåverkande tillsatser och med hjälp av hästar. 

Naturviner har under de senaste åren gått från att vara en liten, nischad trend till att bli ett etablerat och respekterat sätt att framställa vin. På många vis är detta en tillbakagång till hur vin ursprungligen gjordes innan forskning och utveckling förde in ny teknik i odlingen och i framställningen av vin. Traditionell vintillverkning som denna kräver dock ett stort kunnande, förståelse och en helhetssyn för alla led i produktionen - från skötsel av vingård och vinrankor, hur och när man skördar druvorna, hur druvorna hanteras i vineriet till hur det färdiga vinet framställs. Centralt för hur framställning av naturviner sker är att man låter druvans naturliga egenskaper och uttryck träda fram liksom jordmånen och den kringliggande naturens påverkan på det slutliga vinet.

Cacique Maravilla har en hektar odling av Moscatel de Alejandria och denna är bland Chiles äldsta odlingar. Genom bibehållandet av gamla vinstockar och det faktum att skördeuttaget är litet, så får de fram en stor koncentration i druvorna. Druvorna skördas för hand under mars månad och efter avstjälkning så läggs de i stora öppna jäskar. För de flesta vita viner så separerar man bort skalen från druvmusten efter en kort tid, men här låter men skalen ligga kvar i två månader. Beroende på dagstemperaturen så startar sedan efter tre till fyra dagar en spontan jäsning genom naturliga jästsvampar som finns i vingården och i vineriet. Jäsningen tar mellan 8-12 dagar och vinet separeras sedan från skalen och förs över till tankar där vinet får ligga och vila och bevara sin karaktäristik innan det slutligen buteljeras.


PRODUKTFAKTA
Alkoholhalt: 12,5 % vol
Artikelnummer: 90653
Exklusiv lansering av 1 200 flaskor i ett fåtal utvalda Systembolagsbutiker
Pris: 139 kr, 750 ml
Lanseringsdatum: 2019-02-15

Teckna en prenumeration på Livets Goda eller Whisky & Bourbon!

En prenumeration på Livets Goda (tryckt) innefattar 9 utgåvor och kostar 375 kr och mostvarande på Whisky & Bourbon kostar 175 kr (4 utgåvor). Prenumerationer tecknar ni smidigt här på vår prenumerationssida >> 

​Finalist till Årets syftesdrivna ledare

Övrigt Löfbergs vd Lars Appelqvist är en av tre finalister till…
16 Aug, 2019

Accademia Di Luca kan bli "Årets matinspiratörer"

Mat och Restaurang Accademia Di Luca, Di Luca & Di Lucas matakademi, har…
16 Aug, 2019

Downtown Camper öppnar hållbart café

Mat och Restaurang Den 1 september slår Downtown Campers nya café upp portarna…
16 Aug, 2019

Fyra anledningar till att skaffa Premium

Vin Livets Godas digitala Premiumtjänst är en perfekt partner för dig…
16 Aug, 2019

MUJI öppnar flaggskeppsbutik på Åhléns City idag den 16 augusti

Övrigt Fredagen den 16 augusti öppnar japanska detaljhandelskedjan MUJI sin första…
16 Aug, 2019

Fratelli Cigliuti är tillbaka med två storslagna viner från årgång 2015 i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget

Vin Idag klockan 10:00 lanserar Enjoy Wine & Spirits en efterlängtad…
16 Aug, 2019

Landsbygdsministern besökte Kiviks Musteri i skördetid

Whisky och Bourbon Mitt i skördetid besökte landsbygdsminister Jennie Nilsson Kiviks Musteri som…
15 Aug, 2019

Ekologisk och efterlängtad – Melleruds Moderna Ale nu även på flaska hos Systembolaget

Whisky och Bourbon Nu lanseras Melleruds Moderna Ale på flaska, som snabbt blivit…
15 Aug, 2019

Big Little Wines

Vin Monterey på den amerikanske västkusten spelar huvudrollen i HBOs populära…
15 Aug, 2019

Nyhet - CAO Nicaragua

Whisky och Bourbon Som namnet antyder är detta cigarrer med klassisk nicaraguansk karaktär.…
15 Aug, 2019

Nytt för i år är att Midnattsloppet delar ut en Alkoholfri Falcon vid målgången

Övrigt Nytt för i år är att Falcon Alkoholfri delar ut…
14 Aug, 2019

BBQ Ranch - ny burgare i fyra tappningar

Vin Nya kampanjburgaren BBQ Ranch inleder hösten men förlänger också sommarens…
14 Aug, 2019

Bryggmästarens i nytt partnerskap med Scandinavian Invitation

Whisky och Bourbon Norden största golftävling, Scandinavian Invitation, får nu Bryggmästarens som officiell…
14 Aug, 2019

Två webblanseringar från Domaine Arlaud den 5:e september i begränsad upplaga om totalt 60 flaskor

Vin Den 5:e september så webblanseras två viner från Domaine Arlaud…
14 Aug, 2019

81% mindre CO2-utsläpp när Santa Maria skrotar konservburken

Mat och Restaurang Santa Maria kokosmjölk byter förpackning. Den gamla konservburken ersätts av…
14 Aug, 2019

Sålde slut på minuter: förlanseringen av Västkust Nätchips blev succé på Hemmakväll

Övrigt Förlanseringen 1/8 på Hemmakväll sticker ut som en av de…
14 Aug, 2019

Mat för hela veckan på mindre än 2 timmar i köket

Mat och Restaurang Inom matlagning handlar ”Batch cooking” och “Prepping” om att förbereda…
14 Aug, 2019

Forever Supergreens - Grönt på väg

Övrigt Vissa dagar kan det vara svårt att hinna få i…
13 Aug, 2019

En djupdykning i öl

Whisky och Bourbon Öltrenden i Sverige är både stor och stark. Men vad…
13 Aug, 2019

Årets Smak 2019 – Brassicaceae: traditionell hetta i ny tappning

Mat och Restaurang Arla avslutar Årets Smak 2019 med den sista delen inom…
13 Aug, 2019
Artikelarkivet