&Co Ltd Vinmakaren Gabrielle Simmers har gjort allt för att driva fram karaktären av ”terroir”. Vingården Super Natural har ett perfekt nordligt läge och en lutning på upp mot 30 grader. Vinet är ekologiskt framtaget och kommer att få sin officiella certifiering till nästa årgång. Unga Gabrielle är skolad hos den kända Moselproducenten Heymann-Löwenstein som har blivit känd för sin förmåga att få fram smak och doft från jordmånen. &Co Sauvignon Blanc 2009 Det här vinet är karaktärsfullt på så många vis så att vi nästan inte vet var man ska börja. Flaskan ser ut som en riktigt tjockbottnad ölflaska, med sin kapsylförslutning, och med etikettens intryck på det förs tankarna till om de hade brist på vinflaskor och var tvungna att ta det som fanns tillgängligt. Men man ska inte låta sig luras av det yttre, för faktum är att med innehållet så blir det bara en skön, galen och karaktärsfull butelj som verkligen sticker ut, vilket går i hand med smaken. Den doftar naturligtvis sauvignon blanc från området, men inte på det där urtypiska viset som viner härifrån ofta gör. Det är en snygg suvignon blanc hint med en nästan kolaliknande ton som rundar av och fyller upp doften på ett mycket inspirerande vis. Smaken är fylligt fet med ett litet motstånd. Tropiska gula frukter med smak av litchi, passionsfrukt och en snygg citrushint gör detta vin mycket gott, och avslutet är av yttersta klass. Vinet ger ifrån sig en syrligt diskret fruktighet med en hint av krydda, samt steniga mineraler som gör att vinet lyfter sig ordentligt. Vädigt gott, 91 poäng. &Co Sauvignon Blanc har artikelnummer 70790 och säljes i kolli om 6 flaskor till priset 810 kr. Weingut Fred Loimer: Fred Loimer samarbetar framgångsrikt med 25 vinodlare från Kamptal. Dessa odlare med all deras erfarenhet och Know-How om Loimer, förvaltar sina vingårdar enligt en gemensamt utformad produktionsavtal. Druvorna som odlas av dessa producenter vinifieras till vinerna Lois – grüner veltliner, Lenz -riesling, Rosé, och Fred – zweigelt. Den årliga produktionen av dessa viner uppgår till cirka 300.000 flaskor. Rosé 2011 När vi häller upp vinet så får vi direkt definitionen på färgen laxrosa, och doften domineras av hallon och smultron, vilket inte gör oss helt övertygade, men och andra sidan är det sällan en djup komplex doft i roséviner. Smaken därmot får oss att vakna till liv när vi möts av en kavalkad med syra som nästan känns mousserande i början och i mellanspelet av vinet, för att sedan diskret övergå till en lätt kittlande känsla i slutet. Samtidigt kliver smultron, hallon, citrus och mineraler in som skjutsar på vinet och gör det till ett riktigt fräscht och gott vin, med känslan av att det ligger en stor seriositet bakom vinet. Vi vill nästan använda oss av en stor bourgognekupa här för att verkligen fånga upp alla smaker. Välgjort, gott och sanslöst fräscht, 87 poäng. Fred Loimer Rosé har artikelnummer 70395 och kostar 99 kr.
816