Den 7 september släpps den andra upplagan i Champagne Bollingers serie PN. Inför varje lansering sker en omfattade blindprovning för att välja ut den allra bästa crun och den här gången är det PN VZ16 som lanseras på marknaden. Serien är 100 % Blanc de Noir och är en hyllning till champagnehusets historia och signum i användandet av just druvan Pinot Noir i alla sina champagner.
Pinot Noir, Champagne Bollingers signum och en av grundpelarna i sin stil. Genom hela sortimentet är druvan dominerande och i mångt och mycket har man byggt sitt rykte genom att uppvisa dess mångsidighet. I en vision om att ge Pinot Noir-druvan ett eget uttryck skapades serien PN – Pinot Noir som är den andra Blanc de Noir serien utöver prestigevinet Vieilles Vignes Françaises.
Med Bollinger PN belyser champagnehuset de olika uttryck som druvan kan ta beroende på vingårdsläge och terroir. Konceptet är tydligt, varje år ska den absolut bästa Pinot Noiren som huset har att tillgå väljas ut genom en omfattande blindprovning. Första lanseringen var PN VZ15 och även för lanseringen av 2016 kvalificerade sig Verzenay som det bästa basåret. Varje utgåva ska ha sitt unika uttryck och Bollinger PN VZ 16 är en tolkning av Pinot Noir från Verzenay 2016.
PN VZ16: harmoni och finess
Den andra upplagan i Bollinger PN-serien; PN VZ16 består majoriteten ursprunget från just Verzenay men man har också adderat druvor från Avenay och Tauxières för att ge ytterligare komplexitet till blenden.
2016 var ett gynnsamt år för Pinots Noir från Montagne de Reims, och särskilt på vingården Verzenay. Där låg druvornas naturliga mognad på 10,6 grader, medan genomsnittet i Champagne låg på 9,8. Andelen av reserve-viner som används har lagrats i magnumbuteljer under närmare 10 år. Det äldsta reserve-vinet som används kommer från årgång 2006.
Bollinger PN VZ16 lanseras i Systembolagets exklusiva sortiment den 7 september i en upplaga om 400 flaskor med art.nr 93840, priset ligger på 899 kr.