Peller Estate Icewine Vidal Blanc 2019 är ett sött vin som framställts av frusna druvor som skördats nattetid mitt i den kalla kanadensiska vintern. Niagara-halvön ligger på samma latitud som södra Frankrike, Rioja och Chianti Classico. Det är den enda platsen i världen där somrarna är tillräckligt varma för att odla druvor för vin och vintrarna är tillräckligt kalla för att producera icewine.
Innan skörden i december äger rum, har druvorna hunnit frysa och tina 8-10 gånger. Varje gång druvorna frusit, utvecklas nya och mer komplexa smaker. På Peller Estate skördas druvorna vid en temperatur om minst -10°C, för att sedan direkt skickas till pressning.
Familjeföretaget Peller Estates grundades av Andrew Peller för 50 år sedan. Det har det blivit en välrenommerad vingård som nu drivs av den fjärde generationen med stort hållbarhetsfokus.
Peller Estate Vidal Blanc 2019, 375ml
Pris: 499 kr
Artikelnummer: 95230
Alkoholhalt: 11%
240 flaskor lanseras 11 november 2024 i Systembolagets tillfälliga sortiment