”Vinerna framställs i klassisk bourgognestil och hör till de några av mest eleganta i Kalifornien. Det som framförallt skiljer Marimars viner från övriga viner i Russian River Valley, är att de mer är gjorda efter en europeisk idé om att elegans står över kraft. I likhet med resten av familjen Torres är miljöarbete och ekologiskt jordbruk något som ligger Marimar väldigt varmt om hjärtat. Hon arbetar hårt med att ställa om sina vingårdar så att det är ekologiska och biodynamiska. Idag är nästan alla av Marimars viner ekologiska och flertalet är biodynamiska. Kvällen kommer att bjuda på en specialkomponerad 7-rätters meny anpassad till kvällens viner. Kvällens meny och viner Cevice Guldmakrill – melon, apelsin Pilgrimsmussla – hibiskus, yuzukoshõ, Marimar Acero Chardonnay och La Masia Chardonnay Taco Fläsksida –syrad gurka, koriander, lime Skogssvamp – spenat, sesam, tryffel Marimar Mas Cavalls Pinot Noir 2011 och Marimar La Masia 2010 Gös/Vildräka – tortilla, salsa verde Marimar Chardonnay Doble Lias 2009 Hjort – mole, granatäpple, jordnötter Marimar Cristina Pinot Noir 2010 Créme caramel – äpple Torres Moscatel Oro Datum: 28 oktober Tid: 18:30 Plats: Publico, Rödbordstorget 2. Pris: Ordinarie pris är 1200 kr, men som Livets Goda läsare betalar du endast 900 kr. Ange Livets Goda i din anmälan för att utnyttja specialpriset. Anmälan: NU FULLBOKAD Relaterade artiklar från Livets Goda: Det perfekta middagsparet – och då pratar vi inte om gästerna En toppduo från Marimar Estate – Acero 2010 samt Christina 2007 Marimar Estate Dobles Lías Chardonnay 2007- kärlek i flaska”
711