2002 kom whiskyproducenten William Grant & Sons på att de ville göra en whisky slutlagrad på ale-fat. För den sakens skull skapades en rejäl skotsk öl som tappades i gamla bourbonfat där ölet fick ligga i en månads tid. Därefter tappades whisky i faten, och smaken blev mycket uppskattad. Efter en tid upptäckte man hur ölet som använts utvecklades i faten, något som Innis & Gunn tog tillvara på. Efter diverse provningar lanserades den fatlagrade Innis & Gunn Oak Aged Beer i augusti 2003. Sedan dess har också en ale lanserats som lagrats i romfat. Nu senast släpptes exklusivt för den svenska marknaden en ale lagrad i Islaywhiskyfat med härligt rökig karaktär och nu är det alltså dags för den elegantare, men mycket smakrika Highlandwhiskylagrade varianten. Bryggmästare Dougal Sharp: – Det är alltid extra roligt och samtidigt krävande att skapa nya innovativa produkter för de extremt kunniga ölälskarna i Sverige, säger Dougal Sharp, ägare och bryggmästare på Innis and Gunn. Vi vill tacka våra svenska öldrickare för den support vi har fått genom åren, genom att bjuda på denna specialupplaga av Innis & Gunn, som aldrig tidigare har tagits fram, säger Dougal Sharp. Innis & Gunn Highland Cask släpps nästa vecka i 30 000 flaskor exklusivt för Sverige och Systembolaget. – Jag hoppas och tror att våra svenska fans ska tycka att Highland Cask lever upp till deras höga krav och förväntningar. Smakkombinationen av öl och single malt whisky är perfekt, tycker jag. Highland Cask är den godaste ale jag någonsin har smakat, avslutar Dougal Sharp. Innis & Gunn Highland Cask NR.11669 / 26,90 KR / 33 CL Prova också: Innis & Gunn Oak Aged Beer NR.1447 / 21,90 KR / 33 CL Innis & Gunn Rum Cask NR.11619 / 27,50 KR / 33 CL Innis & Gunn Island Cask NR.11416 / 26,90 KR / 33 CL