Extremsommaren gav goda årgångsmuster

Livets Goda 12 Feb, 2019
Whisky och Bourbon Varje år tar Kiviks Musteri fram ett begränsat antal årgångsmuster i serien Årets Skörd. Framställda från handplockade, sortrena och platsspecifika skånska äpplen.

– Vi kompletterar våra storsäljande bärdrycker och cidrar med årgångsmuster som vänder sig till en mindre och lite nördigare krets. Vi gör det både för att det är en tradition i vårt familjeföretag och för att vi och våra kunder tycker om riktigt god must, säger Mikael Adolfsson, sommelier och produktchef på Kiviks Musteri.

En äppelsort som är plockad från exakt samma träd kan smaka olika år från år beroende på vilka förutsättningar naturen bjuder. Väder, vind, jordmån och skördetillfälle påverkar det smakmässiga resultatet, därför kan man likt vin prata om årgångsmuster. Just årgången 2018 sägs vara en av de bättre.

-Sommarvädret gjorde underverk i form av mycket sötma och arom i frukten och därmed högre sötma och en kraftigare smak på 2018 års årgångsmust, avslöjar Mikael.

Familjeföretaget Kiviks Musteri har odlat äpple i 130 år, tillverkat must sedan 1935 och har ett hantverkskunnande som byggts upp genom generationer. En del av äpplena i årgångsmusterna kommer från träd planterade i början av 1900-talet av Henric Åkesson, morfars farfar till Carl Levinsson, produktchef och 5:e generationen i företaget

Årgångsmuster som ingår i Årets Skörd 2018:

Skånsk Äppelmust Solnäs 2018, 75 cl
Skånsk äppelmust från utvalda äppelsorter som mognat i Kiviks Musteris äppelodling på Solnäs Gård utanför Lund, där äpplena mognar litet tidigare än på Österlen. Sorter som Ingrid-Marie, Aroma och Santana gör Solnäsmusten fyllig med en elegant kryddighet och pigg syra. 
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.

Skånsk Äppelmust Gravenstein 2018, 75 cl
Äppelmust från Gravensteinäpplen handplockade i äppelodlingar i Kivik och från Kiviks Musteris odling på Solnäs Gård utanför Lund. En fyllig och sträv must med bra balans mellan sötma och syra. 
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.

Skånsk Ekologisk Äppelmust Svinaberga 2018, 75 cl
Ekologisk äppelmust från Kiviks Musteris egen ekologiska äppelodling på sluttningen ned mot havet i Kivik. Innehåller de karaktärsfulla äppelsorterna Holsteiner Cox, Blenheim Orange, Rubinola, Ribston samt Ingbo. Handplockade precis innan de nått sin fulla mognad för att ge musten dess syra och en kraftfull och intensiv smakupplevelse. 
Finns att köpa på Systembolaget fr o m 1 mars (artnr 19003) samt i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.

Karakås Äppelmust 2018, 50 cl
Framställd av sorten Belle de Boskoop och Cox Orange som plockats för hand från äppelträd Henric Åkesson planterade i början av 1900-talet. De väldoftande äpplena mognar sent, får hänga länge på träden och ger en frisk och kraftigt aromatisk must med bra balans mellan sötma och syra. Utsågs till vinnare i Must-SM i klassen ”Klar äppelmust av flera sorters äpplen”
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.


​Finalist till Årets syftesdrivna ledare

Övrigt Löfbergs vd Lars Appelqvist är en av tre finalister till…
16 Aug, 2019

Accademia Di Luca kan bli "Årets matinspiratörer"

Mat och Restaurang Accademia Di Luca, Di Luca & Di Lucas matakademi, har…
16 Aug, 2019

Downtown Camper öppnar hållbart café

Mat och Restaurang Den 1 september slår Downtown Campers nya café upp portarna…
16 Aug, 2019

Fyra anledningar till att skaffa Premium

Vin Livets Godas digitala Premiumtjänst är en perfekt partner för dig…
16 Aug, 2019

MUJI öppnar flaggskeppsbutik på Åhléns City idag den 16 augusti

Övrigt Fredagen den 16 augusti öppnar japanska detaljhandelskedjan MUJI sin första…
16 Aug, 2019

Fratelli Cigliuti är tillbaka med två storslagna viner från årgång 2015 i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget

Vin Idag klockan 10:00 lanserar Enjoy Wine & Spirits en efterlängtad…
16 Aug, 2019

Landsbygdsministern besökte Kiviks Musteri i skördetid

Whisky och Bourbon Mitt i skördetid besökte landsbygdsminister Jennie Nilsson Kiviks Musteri som…
15 Aug, 2019

Ekologisk och efterlängtad – Melleruds Moderna Ale nu även på flaska hos Systembolaget

Whisky och Bourbon Nu lanseras Melleruds Moderna Ale på flaska, som snabbt blivit…
15 Aug, 2019

Big Little Wines

Vin Monterey på den amerikanske västkusten spelar huvudrollen i HBOs populära…
15 Aug, 2019

Nyhet - CAO Nicaragua

Whisky och Bourbon Som namnet antyder är detta cigarrer med klassisk nicaraguansk karaktär.…
15 Aug, 2019

Nytt för i år är att Midnattsloppet delar ut en Alkoholfri Falcon vid målgången

Övrigt Nytt för i år är att Falcon Alkoholfri delar ut…
14 Aug, 2019

BBQ Ranch - ny burgare i fyra tappningar

Vin Nya kampanjburgaren BBQ Ranch inleder hösten men förlänger också sommarens…
14 Aug, 2019

Bryggmästarens i nytt partnerskap med Scandinavian Invitation

Whisky och Bourbon Norden största golftävling, Scandinavian Invitation, får nu Bryggmästarens som officiell…
14 Aug, 2019

Två webblanseringar från Domaine Arlaud den 5:e september i begränsad upplaga om totalt 60 flaskor

Vin Den 5:e september så webblanseras två viner från Domaine Arlaud…
14 Aug, 2019

81% mindre CO2-utsläpp när Santa Maria skrotar konservburken

Mat och Restaurang Santa Maria kokosmjölk byter förpackning. Den gamla konservburken ersätts av…
14 Aug, 2019

Sålde slut på minuter: förlanseringen av Västkust Nätchips blev succé på Hemmakväll

Övrigt Förlanseringen 1/8 på Hemmakväll sticker ut som en av de…
14 Aug, 2019

Mat för hela veckan på mindre än 2 timmar i köket

Mat och Restaurang Inom matlagning handlar ”Batch cooking” och “Prepping” om att förbereda…
14 Aug, 2019

Forever Supergreens - Grönt på väg

Övrigt Vissa dagar kan det vara svårt att hinna få i…
13 Aug, 2019

En djupdykning i öl

Whisky och Bourbon Öltrenden i Sverige är både stor och stark. Men vad…
13 Aug, 2019

Årets Smak 2019 – Brassicaceae: traditionell hetta i ny tappning

Mat och Restaurang Arla avslutar Årets Smak 2019 med den sista delen inom…
13 Aug, 2019
Artikelarkivet