Extremsommaren gav goda årgångsmuster

Livets Goda 12 Feb, 2019
Whisky och Bourbon Varje år tar Kiviks Musteri fram ett begränsat antal årgångsmuster i serien Årets Skörd. Framställda från handplockade, sortrena och platsspecifika skånska äpplen.

– Vi kompletterar våra storsäljande bärdrycker och cidrar med årgångsmuster som vänder sig till en mindre och lite nördigare krets. Vi gör det både för att det är en tradition i vårt familjeföretag och för att vi och våra kunder tycker om riktigt god must, säger Mikael Adolfsson, sommelier och produktchef på Kiviks Musteri.

En äppelsort som är plockad från exakt samma träd kan smaka olika år från år beroende på vilka förutsättningar naturen bjuder. Väder, vind, jordmån och skördetillfälle påverkar det smakmässiga resultatet, därför kan man likt vin prata om årgångsmuster. Just årgången 2018 sägs vara en av de bättre.

-Sommarvädret gjorde underverk i form av mycket sötma och arom i frukten och därmed högre sötma och en kraftigare smak på 2018 års årgångsmust, avslöjar Mikael.

Familjeföretaget Kiviks Musteri har odlat äpple i 130 år, tillverkat must sedan 1935 och har ett hantverkskunnande som byggts upp genom generationer. En del av äpplena i årgångsmusterna kommer från träd planterade i början av 1900-talet av Henric Åkesson, morfars farfar till Carl Levinsson, produktchef och 5:e generationen i företaget

Årgångsmuster som ingår i Årets Skörd 2018:

Skånsk Äppelmust Solnäs 2018, 75 cl
Skånsk äppelmust från utvalda äppelsorter som mognat i Kiviks Musteris äppelodling på Solnäs Gård utanför Lund, där äpplena mognar litet tidigare än på Österlen. Sorter som Ingrid-Marie, Aroma och Santana gör Solnäsmusten fyllig med en elegant kryddighet och pigg syra. 
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.

Skånsk Äppelmust Gravenstein 2018, 75 cl
Äppelmust från Gravensteinäpplen handplockade i äppelodlingar i Kivik och från Kiviks Musteris odling på Solnäs Gård utanför Lund. En fyllig och sträv must med bra balans mellan sötma och syra. 
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.

Skånsk Ekologisk Äppelmust Svinaberga 2018, 75 cl
Ekologisk äppelmust från Kiviks Musteris egen ekologiska äppelodling på sluttningen ned mot havet i Kivik. Innehåller de karaktärsfulla äppelsorterna Holsteiner Cox, Blenheim Orange, Rubinola, Ribston samt Ingbo. Handplockade precis innan de nått sin fulla mognad för att ge musten dess syra och en kraftfull och intensiv smakupplevelse. 
Finns att köpa på Systembolaget fr o m 1 mars (artnr 19003) samt i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.

Karakås Äppelmust 2018, 50 cl
Framställd av sorten Belle de Boskoop och Cox Orange som plockats för hand från äppelträd Henric Åkesson planterade i början av 1900-talet. De väldoftande äpplena mognar sent, får hänga länge på träden och ger en frisk och kraftigt aromatisk must med bra balans mellan sötma och syra. Utsågs till vinnare i Must-SM i klassen ”Klar äppelmust av flera sorters äpplen”
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.


Hernö Gin intar Sveriges två största flygplatser och SAS flygningar

Whisky och Bourbon Nu kan resenärer köpa Hernö Gin på Stockholm Arlanda Airport,…
25 Apr, 2019

Nyheter från High Coast Whisky - Origins

Whisky och Bourbon High Coast är en mycket speciell plats, ett världsarv där…
25 Apr, 2019

Viña El Pison, El Carretil och Valdeginés 2016 från Artadi släpps idag som webblansering

Vin Artadi ligger i byn Laguardia och är en del av…
25 Apr, 2019

Braun lanserar unik stavmixer med grönsakssvarv

Mat och Restaurang Med den nya stavmixern Braun MQ 5 Vario Fit tillkommer…
25 Apr, 2019

Nya restaurang ÄNG öppnar upp det halländska skafferiet

Mat och Restaurang Ästad Vingård fortsätter satsningen på mat och dryck. På restaurang…
25 Apr, 2019

Välstöpt med Scanpan

Mat och Restaurang Hur tillverkas Scanpans prisvinnande pannor? Följ med Thomas Sjögren bakom…
25 Apr, 2019

Dagens Webblansering från dansk vinstjärna

Vin Den danska vinmakaren Peter Sisseck är ett av vinvärldens stora…
25 Apr, 2019

Mogen Chablis hos Winefinder

Vin Chablis La Pierrelée är La Chablisiennes traditionella Chablis som lätt…
25 Apr, 2019

Löfbergs storsatsar på Cold Servings

Mat och Restaurang Konsumtionen av kalla kaffedrycker ökar kraftigt, framför allt i Japan…
25 Apr, 2019

Vårens nyheter från Peroni

Whisky och Bourbon Nu utvidgar det italienska parumärket Peroni Nastro Azzurro sitt sortiment…
24 Apr, 2019

Gardshol Wines till Göteborg Vin & Deli

Whisky och Bourbon Hantverksmässiga viner står i fokus hos Gardshol Wines som ställer…
24 Apr, 2019

Dugges Bryggeri gästar Flippin' Burgers, Dogfood och LÅDAN med sin största tap-takeover någonsin

Whisky och Bourbon För tredje året i rad kommer Dugges bryggeri och tar…
24 Apr, 2019

Tre av tio produkter i dagligvaruhandeln är nu handelns egna varor

Mat och Restaurang Handelns egna märkesvaror (EMV) står för en allt större del…
24 Apr, 2019

Nya Sportlunch Caramel

Övrigt Vårens nyhet från chokladfabriken är ännu en Sportlunch chokladbar med…
24 Apr, 2019

Världens enklaste mat

Mat och Restaurang För alla som vill äta enkelt men ändå gott är…
24 Apr, 2019

Hernö Gin och Birka Cruises bjuder in till årets ginkryssning med nya upplevelser

Whisky och Bourbon Den sjuttonde maj är det dags för årets ginkryssning i…
24 Apr, 2019

Västerbottensost – I topp bland de varumärken som kvinnor uppskattar mest

Mat och Restaurang Västerbottensost® placerar sig på en stolt åttondeplats när YouGov BrandIndex…
24 Apr, 2019

En natt att minnas på Casino Cosmopol

Övrigt Här kan man njuta av en kväll full av nöjen…
24 Apr, 2019

8 vårdrinkar att välkomna solen med

Whisky och Bourbon Sedan september har vi längtat och snart är den äntligen…
23 Apr, 2019

Bruichladdich och Nigab nya världsrekordhållare i whiskyprovning

Whisky och Bourbon Att Bruichladdich är ett av whiskyvärldens mest omtyckta destillerier framgick…
23 Apr, 2019
Artikelarkivet